首頁 > 台南 > 台南美食 > 保哥炒泡麵
字體:   

台南美食小吃.保哥黑輪

台南府中街

孔廟商圈的超人氣美食小吃

保哥黑輪「炒泡麵」

※ 旅行台南的必吃小吃 ※

贊助商連結

到台南旅遊想最快熟悉府城的方式,就是用雙腳爆走這裡的每一條大街小巷

而許多美食就隱蔽在其中老巷弄內,因此需要更多的留心去挖掘與發現

 

保哥黑輪即位於府中街孔廟前的老街內,第一條巷子右轉進去就會看見

贊助商連結

 

老街裡的房舍,普遍都是很有歷史的老宅建築

特別的是保哥,以全木造式的裝潢設計,更加醒目也引人注目

 

走進保哥黑輪,門口可以看見堆成小山高的肉燥麵泡麵箱也是這裡的特色之一

老闆和上餐人員忙進忙出,根本沒時間招呼來客,只能自己找位等位了

一樓坐得滿滿是忘情用餐的饕客,放眼望去不乏成群的學生和親子旅行的遊客們

我們直上二樓,一樣座無虛席,只能先待在一旁候著

就這樣在不時偶有香味飄來的等位過程,在等了15分鐘後終於有位子了

 

就座後,我們也點了店內人氣美食「炒泡麵」和黑輪、貢丸等

上菜的速度,非常迅速

 


超人氣美食「炒泡麵」上桌

炒泡麵不是只有泡麵,裡面還有黑輪塊、蝦仁、北海翅、肉絲、青菜、海苔粉和雞蛋搭配著

滿滿的配料覆蓋著底下剛川燙起來的泡麵

泡麵則是經過大骨高湯川燙後,再加上碗中相當豐富的配料

而呈現這樣一道美味

 

上桌後的泡麵,記得一定要先拌一拌

將還未熟透的蛋液拌入麵條之中

這樣麵條吃起來會更有口感與香氣

 

拌攪後的泡麵會帶著Q彈的溼潤感,13最愛再加上一點辣粉提提味

吃起來的口感,除了麵條香Q,味道會更鹹實且帶點香辣,非常夠味又噴香的好吃

大家有沒有發現,原來在自己攪拌的過程,就像是在炒泡麵般

從一包統一肉燥麵加了大骨高湯的川燙後,在動自己的雙手拌攪出那香味四溢的炒泡麵

讓人很迫不及待的就想大口開動了,這樣一道味美料多的泡麵料理

已是附近台南學生及遠地遊客都會聞香而來一吃的創意美食「炒泡麵」

 

也推薦大家到台南府城來玩,一定要來試試台南的這一味

「保哥黑輪-炒泡麵」

^_^

 

台南保哥黑輪炒泡麵

◆地址:台南市中西區府前路一段196巷25號(府中街第一條巷子口右轉)

◆電話:(06)228-5442

◆營業時間:AM 11:00 ~ PM 21:00(每週四公休)


贊助商連結
推薦本文章
Google Maps JavaScript API Example
WGS84座標數值(X:120.205052,Y:22.990036)
Facebook share Google PLus share Twitter share Plurk share
1
★最新文章【花蓮看海景點】慢遊花蓮市海濱街.我在北濱公園「美崙溪出海口」遇見藍色太平洋~享受一段旅行的緩慢
花蓮看海景點.北濱外環道(公園) 到花蓮 記得要去看看海 花蓮市區最近的濱海景點 「美崙溪出海口」 沿著海濱街,走路就到囉! 回想一下 這應該是停留在花蓮的第3天 是誰說花蓮很無聊的 預計在這兒城市裡待上5天 但還玩不到一半耶 5天時間根本就不夠 更何況要深度遊,好像都還沒認識花蓮 就又要離開了… 早上吃完了花蓮早餐...
【台南居酒屋】台南美食日式燒烤店「三十八番大眾酒場」3號店
台南日式居酒屋.三十八番大眾酒場(3號店) 中式老宅搭上日味居酒屋 中西區很走紅的日式大眾酒場 「三十八番」 是今晚和姐妹們的微醺旅行目的地 結束台南十鼓的夜拍行程後 約莫晚上10點許,來到了新美街夜街上準備接力今晚的宵夜場 街邊小吃店店家點起的紅燈籠,照亮這條僻靜巷弄 說也特別,這裡像是自成一格的小吃街 由古味的府城縫合著週邊日味屋台式的...


留言內容

【加入好友】  【好友登入】
上一頁  [1]   下一頁  1-0筆 共 0 筆