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台中老宅餐廳.禾豐田食

餐桌上滿滿的新鮮好味道

嚐嚐這些小農食材原始天然的風味

一起到台中「禾豐田食」餐廳

享一頓老宅裡的慢食趣

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想要吃到一頓簡單食材的餐食,愈來愈不簡單了

要有新鮮食材又得訴求非基改、無農藥等,講求吃到最天然的味道

禾豐田食一步一步地從餐桌上開始將它實現了

 

禾豐田食餐廳就開在美術園道巷弄裡的一間老宅裡頭

餐廳採預約制,沒預制可是吃不到的喲…

來到這裡用餐,當每道菜色上桌時,接待人員也兼具餐廳甜點師傅的ANNE

都會花時間再一次詳細為我們介紹這些食材的來源與料理特色等等

讓我們除了能安心的吃,也更能懂得如何吃出健康、及吃到美味

話不多說,趕快跟上13的腳步到老宅裡享用純粹的好滋味吧!

 

禾豐田食距離美術館綠園道十分鄰近,位於五權八街巷弄之內

可以認巷口處的"瘋蝦吃到飽"餐廳進入,位置非常容易找尋

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我們將車子停放在巷口處,緩緩用步行方式進了謐靜的小巷子裡

如果你也喜歡欣賞老宅或找老宅餐廳坐坐嚐簡單的美食

不妨可以鑽鑽美術園道這附近的小巷弄

這裡頭就隱藏了不少的老宅餐廳、老宅咖啡館等等

與美術園道附近熱鬧地段林立的異國餐廳,那般熱鬧氛圍

相較之下,有著截然不同的心情感受喔!

走到了禾豐田食門口,時間AM11:26

距離預約的11:30用餐時間還有4分鐘

此時的餐廳尚未開始營業

利用這一點時間我們也在外頭晃悠溜噠拍照

 

看老式的門牌,帶有幾分的老味道

能感受到時光輕輕緩緩地正在流逝

很自在也很輕鬆

一道鐵柵像是分隔出現代與昔時

開啟之後,讓人就像一腳踏進了舊時光之中

就連裡頭的氣味都變不一樣了

在幾分鐘前,這裡剛下了一場陣雨

大雨滋潤過的大地裡,空氣中漫著清新的泥土味道

格外讓人能感覺在這片小風景與小時光裡的輕鬆與美好

也在還沒走進餐廳前就先被老宅建築的外觀給深深吸引住

眼前的老宅,頗有眷村裡教師宿舍的那種氣質老味

有著台式建築的精神,卻又有幾分日味的裝飾和造景

讓我一眼就喜歡這裡

從老房子看見了台灣歷史年代的縮影

在每個窗口上都有最特別的窗花鐵飾

這也是那個舊時代裡,一份深刻的記憶

著實間,真是令人回味呀

走進老宅之中,一進門便被一大面的落地窗光景給吸引去了

也將這室內照的每處通亮

日光輕灑在用餐座位之間,也讓這一席小天地更顯得明亮

桌椅皆選用木製材質,搭配柔和的微黃燈飾

到處都是乾乾淨淨的

整體的用餐氛圍,讓人感覺溫馨雅致

整體環境空間,樣品擺設的簡簡單單

很舒服又不造作

在禾豐田食共有1、2樓座位,但一般都會將食客們集中在一樓

有效並妥善的利用空間,也達到節約能源的使用

往裡頭走,有櫃檯和手作食品的賣區

櫃檯旁的賣區,設計成ANNE'S Bakery

主要販賣一些新鮮手作的麵包和小農製造的農產品

不少食客也都喜歡來這用餐後,再順道買些當天現作的手工麵包回家

來吃飯時不妨可以花些時間,在這一區逛逛,挖挖寶囉

就像是個迷你版的小農市集

這裡還有許多都是自然農法的天然農產品、手作果醬等等

不僅僅只是吃飯還能逛個小市集

感覺真棒!

使用自然農法所產的根莖類農產品

手作味噌

手作蔗糖與熱銷的糙米包

各式手作果醬

特別小農食材(哈~13不知道這是什麼)

在餐廳角落一隅,可以自助取用開水和調味品

這裡也擺放了一些有關係自然農法的活動與介紹等等

逛著逛著,一邊細細觀看

發覺原來還是有不少人在為這些可以吃的更健康的方式在找方法與推薦

也開始地感覺到禾豐田食的用心之處

由於我們是當天的第一組客人

服務人員第一眼的印象是親切,並且熱情地招呼著

也讓我們可以自由選擇想坐的座位

其實每個座位都能擁有著明亮的光線,這點很棒

最後我們選擇了不靠窗,而是靠著這面擁有一蓆黃金穗浪壁紙的角落邊坐著

彷彿就像坐在稻田邊輕鬆的享用著美味餐點,感覺很無憂又放鬆

接著遞上點餐MENU開始為用餐的部份作說明與介紹

低消為一份餐點,沒有另外的服務費

決定好餐即至櫃檯處點餐(餐後付款)

禾豐田食的餐點供應以定食套餐為主,另外也有小食和飲品可另外加點

定食主餐內容如下圖,主菜依個人所點品項而有不同

也有附餐前湯品、開胃前菜、小茶飲和手作甜點

定食點餐的選擇,大概有7~8種主菜品項

很容易點餐又不複雜,而且也有提供蛋奶素

適合茹素的朋友們來嚐嚐這些無毒的農耕食材

 

點餐時間囉…

 

定食

蔬食定食

加點定食套餐裡的品項

小食

飲品(涼)

飲品(熱)

現點的手作食材,需要用一點點的時間去等候(10~15分鐘)

在這段時間,就可以先去逛逛剛剛的小農產販賣區囉…

 

首先,先上了開開胃的湯品和小食類鄉村馬鈴薯

 

在MENU上有提及這道是選用無農藥無肥藥耕種的黃金馬鈴薯

水煮後,用平底鍋稍微煎到焦香

灑上曬乾的羅勒葉與胡椒

並用少許的鹽和糖,作最簡單的味道提味

上桌時,ANNA再介紹了這是秀明自然農法所產出的馬鈴薯(一項來自日本的農法)

水煮後的馬鈴薯,保留下的黃褐色外皮可以直接入口

而且這馬鈴薯皮甚薄,幾乎只需用嘴唇輕輕一抿就破了

裡頭是呈現鵝黃色的薯泥,味道清爽鮮甜,是非常自然的簡單風味

湯品裡,是沒農藥的甜玉米、絲瓜片和老豆腐塊

嚐起來口味很淡,卻有濃濃的玉米與柴魚的濃郁香味

十分順口

另外我們還加點了飲品(搭配定食加點,可打8折)

分別為【山野家.荔枝蜜茶】和【封存春日桑葚.微氣泡飲(限定)】

兩道飲品的口味都非常的淡口

適合慢慢品嚐的淡淡甜味,也是夏天喝起來舒服的口味

13覺得,如果你是平常喝慣手搖杯飲料的朋友,可能就會喝不慣

吸管是鋁製吸管,哈~還好服務人員有貼心提醒,不然我可能又會去咬吸管了XD

而我喝的是桑葚氣泡飲,以封存的桑葚泡製而成

帶著淡淡的果香風味,喝起來消暑又順口

一邊和友人閒談一邊等候著餐食

今日豐富的定食主餐也上桌啦…

友人點的定食主菜是【每日蒸鮮魚】

選用台南北門安心鱸魚,搭配下面舖的豆腐

口感層次看起來相當豐富

口味也蠻合友人的胃

評價是簡單清爽而且不油不膩、魚肉也十分美味新鮮喔!

13這餐點食的是【唐揚雞定食】

聽說還是店裡相當熱門的招牌菜喔

 

定食的菜色內容主要有

主菜╱白米飯╱糖心蛋╱兩碟小菜

店家標榜米飯用的是無農藥所栽種的無毒米

飯粒煮的也不會太軟或過硬,帶著一股咀嚼後的淡淡澱粉甜味

很香Q也很好吃

糖心蛋選自花蓮無毒的放牧蛋

主廚利用自己獨到的水煮方式,再搭配自製醬汁連續醃製12小時

而且很大方直接給一顆完整的蛋,不像一般只會給半顆

口味嚐起來有淡淡的醬油味,但不會覺得鹹,反而是甜甜的

13覺得吃一口糖心蛋再扒一口白飯一起吃,蛋黃濃郁香氣足真的超美味

這天,其中一道小菜搭配的是營養價值高的秋葵

汆燙後的秋葵,那股青澀的草味及黏答答的汁液仍然存在

但搭著主廚特製的醬汁,大大的添進了甜鹹的好滋味

清清爽爽是道夏天來品嚐,再適合不過的盛夏風味菜

小菜的內容是會隨著季節而變換的喲!

主廚手邊有什麼最當季與新鮮的食材,就吃什麼囉~

主菜唐揚雞肉選自有心肉舖子的雞肉

剛起鍋,炸的金黃香酥的雞肉,正滿溢著雞肉香

麵衣吃起來剛剛好,口感不會厚重

裡頭的肉質還保留著雞肉的多汁

而且一定要搭配主廚特製的和風醬汁

就大膽的讓雞肉直接泡個和風浴吧

那再入口的口感溼溼潤潤,嚐起來鹹中帶甜

口味也完全不會過重,搭配著白飯一起吃,超下飯的

享受一頓慢慢食的樂趣

每一道的口味都是清淡的自然好滋味

好吃的讓碗底都朝天啦!(哈~獨留挑食的紅蘿蔔XD)

另外大家有發現嗎,禾豐田食所使用的餐具皆是選用木製或陶瓷製造

都不是一次使用性或塑膠製的餐具

除了在餐點菜色為食客們嚴格把關外

也能顧及餐具使用對人體是否有危害的這點,也讓人倍感貼心與用心喔

 

最後別忘了還有【飯後小茶飲】與【手作甜點】喔

茶飲是以一年一收的純龍眼蜜泡製

沒有咖啡因,帶著香香的溫熱口感

喝起來不太甜喔~

甜點是糙米蛋糕,沒有加入泡打粉,是用純米和麵粉精製而成

嚐起來口感超綿密,口味有點難以形容

是好吃的,但卻沒有厚重的麵粉味

只是份量感覺太少啦~讓人吃完還覺得意猶味盡耶!!

這一餐,吃的相當愉快

當天好多都是家庭式爸爸媽媽帶著小孩一起來吃飯的一家四口

有一種像在家裡吃飯的氛圍,在餐桌上充滿的童言童語的歡笑聲

13‘s禾豐田食餐後感

老宅裡填著一股溫馨的暖味

就像回到家裡吃飯一般的愉悅、輕鬆

這裡的食材主打

友善耕種食材
無化學添加調味
用心的手作料理

在餐食的口味與烹調過程,都是保留著最純粹的自然之味

嚐起來也讓舌間的味道感覺很真實

淡淡的口味,吃完一餐也完全不覺得有負擔

是間13親嚐過,很喜歡的美味餐廳

想到這裡用餐一定要記得預約喲…

禾豐田食老宅餐廳等你來嚐嚐這般平實的好滋味^_^

 

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台中禾豐田食老宅餐廳-資訊

◆地址:台中市西區五權八街52號

◆電話:(04)2372-1449 (採預約制)

◆營業時間:
.中餐 AM 11:30 ~ PM 15:00
.晚餐 PM 17:30 ~ PM 21:00

◆公休日︰週二

◆Facebook訊息:https://www.facebook.com/bread.food.love


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