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南投草屯日式餐廳.澄食和食料理

「美味」可以療癒味覺
「美學」可以豐富視覺
這是一間集合了美味與美學的日式餐廳
悠閒的午候,一起來去品嚐美食吧!

草屯|澄食和食料理

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新開幕的「澄食和食料理
與一般住宅比鄰
看起來也頗有老屋的氣息
真是間隱密的低調餐廳呀!


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餐廳位於草屯虎山路上
是中興新村往草屯必經的熱鬧街道
而對面正是武食早午餐
只可惜武食已歇業近一年了
附近也新開幕了一間85度C
來找澄食和食料理時,不妨認一下85度C
就在隔壁,這樣比較容易找尋唷!

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不是以繽紛設計為取向
澄食和大多的日式餐廳設計的風格相似
以木質溫潤的質感為整體設計
從餐廳門面也能感受復古與質感

餐廳營業時間及注意事項
.AM 11:30–PM 14:00
.PM 17:30–PM 21:00
.週二公休

走進澄食餐廳裡
給的第一眼感覺
有點不像在日式餐廳
而是咖啡館!

我好喜歡這裡的牆面設計感
是設計成純粹的水泥粉光牆
看起來略有粗糙感,實際感受卻細膩的可以
和室內裡的整體設計,也搭配的十分完美

冷檯桌前的吧檯位置
就很有日式料理店的氣味
只不過吧檯做的挺高的
可能想和主廚聊天的話,會有點距離

也不失日本吉祥物們的身影

冷檯裡的新鮮生魚片

澄食和食料理菜單
販賣的品項主要分為九大項

生魚丼╱熟丼╱壽喜燒
握壽司╱燒(烤)物╱刺身
手捲╱小皿╱飲品

另外也有手寫板菜單
服務人員會拿到桌邊來介紹
這不是每天有的
要看當日有的材料,才會寫上來

入座後,隨即添入熱麥茶
而放置茶杯的瓷盤,同時也是醬油盤

開餐前,每桌都會送上當日招待

餐點中如果是點「滿腹食事
都會附上湯品和沙拉

沙拉裡面有新鮮的蔬菜和水果
調味很清淡爽口

湯品是味噌湯
裡面的料還挺多的

單點-胡麻秋葵╱60元
川燙過的秋葵,吃在嘴裡黏黏滑滑的
沾一起胡麻醬一起吃,會更有開胃
胡麻醬十足開胃

盛合刺身(七片)╱260元
綜合刺身用了四種不同生魚片組合而成
當天品嚐的口感,覺得沒有驚喜
不確定是否冷凍太久
吃起來有果凍感
和新鮮生魚片有點落差

不過這道鮭魚握壽司╱50元
鮭魚就感覺蠻新鮮的
可能是有加入了手心的溫度吧(笑~
就覺得挺好吃的

因為不是鮭魚腹
所以不太有油脂
一口直接塞會太大口
分成了兩口吃
沾點芥末和醬油,味道不錯

炙燒星鰻干貝丼╱280元
滿腹食事的主餐份量還算不少
平常可能吃慣全熟的鰻魚飯
在吃這道炙燒星鰻時,感覺還挺生的
吃起來有點怕怕的,但不會有腥味
搭配的炙燒干貝就甜美多了
一咬即化
底層用的是醬油飯,好好吃!

炙燒星鰻共有三片
喜歡吃鰻魚的饕客可以吃的過癮

一分為二的炙燒干貝

當天還嚐試了這道和風豚肉鍬燒╱260元
在湯底味道上和味蕾印象中的壽喜燒不太一樣
口味上不夠濃郁,也比較不甜
另外,吃壽喜燒的沾醬應該會有青蔥和七味粉搭配
但也都沒看到,菜盤上只有一顆生雞蛋
真不曉得該怎麼吃,最後也沒有調沾醬
肉品的部份是直接煮完就吃了
整體吃完沒留下太特別的印象
這道有點失望~~

豬肉片的體味極重
讓我吃了一片就想停手了
但最後還是請旅伴多吃點
一起把它分食掉了

帝王干貝七味燒╱140元
口感彈牙,七味燒的口味也挺濃郁的
底下有附上海苔片,應該是可以包合著一起吃
但我們是將帝王干貝分食,所以就單味品嚐囉
還不錯吃!

鹽烤大蝦╱80元

鹽烤鯖魚╱120元
一餐吃下來,最推薦的就這道了
鹽烤過的鯖魚,光外觀就處理的可口迷人
口味上也鹹的剛剛好,肉質也很細膩多汁
我一邊搭配著壽喜燒的白飯
不自覺都快把白飯扒光了
好好吃的烤鯖魚~~!

所有餐食用完之後
先別急著走
因為還有餐後水果喔!

料理師傅的巧手打造
頗具禪風的小小水果盅
是柳橙搭配百香果奶酪
真是酸甜可口,好吃~
也讓這頓午餐畫下完美的句點

餐廳裡的名片也十分有設計感
真是一家氣氛很棒的美學空間餐廳
讓視覺和味覺可以同時放鬆和享受

在草屯澄食和食料理的整體食後感
對於餐廳的設計印象很有強烈的記憶點
有文青的味道,帶點復古和時尚的衝突質感
是個很棒的用餐空間

對於餐點帶給味蕾的印象
則不夠深厚,淺嚐過即淡忘
沒有充滿驚喜,覺得好可惜
整體消費的價格在南投一帶來看
是偏中上價位的日式料理餐廳

不過,這是一間會讓我想再回訪的店家
或許是這天所點的食物剛好都不合13口味
下次再來就點嚐其他的料理來吃吃看吧!

對了~主廚挺有明星臉的(小帥)
或許是那天用餐一直在聊主廚XD
所以味蕾沒帶出門了~哈!

下次路過草屯虎山路
不妨仔細找找這家文青風日式料理店
嚐美味之餘也可以看看帥主廚唷!

 

南投草屯澄食和食料理 - 餐廳資訊

◆地址︰南投縣草屯鎮虎山路656號
◆電話︰(049)236-5785
◆營業時間︰
.AM 11:30–PM 14:00
.PM 17:30–PM 21:00
.週二公休

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