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苗栗獅潭老街美食仙山仙草

旅程中,許多美好記憶皆來自氣味的堆疊

在你的印象裡「仙草」是什麼樣的味道呢?

它是一種擁有多變又賦予濃烈古早味的奇妙滋味

這天,13大口吃過,就懂了!

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在維基百科上仙草名稱的由來有著3種傳說

其中1種是這樣說著的~

由於少量的仙草乾莖葉加水熬煮後

其濾汁加入少量的澱粉就能變成大量的仙草凍

古時候的人認為這種草具有由少變多的特異功能

只有仙人才能享有

因此推斷這種草應是仙人特別恩賜與人們的草

所以將它稱為仙人草(仙草)

其他2種都是說明仙草這類的植物草藥

曬乾熬煮成茶後,能幫助中暑的人快速消暑,達到清熱利暑之功能等

原來~「仙草」還真是仙草呀!

 

仙山仙草專賣店主要經營仙草特色料理

提供純仙草風味餐、風味食、客式風味、熱飲及冰品等

炸仙草仙草雞仙草系列冰品為店內熱門招牌美食

仙山仙草完整傳承了阿嬤手裡的古早味

古早味仙草也能吃出多種變化

 

在這個苗栗一日遊的週末午候輕旅行

原以為過了午餐的用餐尖峰,人潮應該會少一些

豈料餐廳內幾乎是從外地來朝聖的遊客絡繹不絕

或許是在都市裡愈來愈吃不到像這樣傳統的小食了

今天13就帶大家到苗栗旅遊時必吃的在地客家美食「仙山仙草」一起品嚐去~

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獅潭老街上的仙山仙草

有著山中氣息的名字和古意的裝潢

就在新店村62號

正漫著一股濃濃的仙草香與懷舊味

復古的木質窗框倚著客棧的情懷

由外望內滿滿用餐人潮呀!

2點,這個時間應該已過了用餐尖峰

但店內人潮卻仍然絡繹不絕

只能在等候帶桌的時間,先讓我們看看Menu吧!

 

仙山仙草是間以仙草為主的特色料理餐廳

好多都是從沒嚐過的味道料理

且每一樣都非常想嚐試

經過討論,最後結果出籠

我們點食了以下美味菜色︰

炸仙草

仙草雞(仙草雞湯、糙米飯飯、時蔬小菜、沙拉、水果、仙草茶)

仙草湯粄條(仙草茶)

仙草水餃(仙草水餃、湯品、水果、仙草茶)

冰品-仙草地瓜芋圓冰(地瓜圓、芋圓、仙草凍)

熱飲品-享料燒仙草(紅豆、花生、地瓜圓、芋圓、燒仙草)

 

快速點餐後,上餐速度也蠻快的

馬上,就來看看仙草與料理之間

究竟會激起什麼樣的火花呢~

餐前零嘴(免費招待)

炸仙草 1份/100元

仙草凍裏著炸得酥脆的外衣~驚豔上桌!

剛炸好起鍋的微溫口感

大口咬下,和印象中的仙草好不一樣

少了嘴裡的甜味,卻多了心裡的新鮮感

這道炸仙草一定要蘸醬才會有味道

仙草雞風味餐 1份/230元

仙草曬乾後,置入雞湯一起熬煮

仙草的特殊香味與雞肉的結合

又成了一道令人難以形容的仙草特色料理

仙草本身的甘味解了雞湯裡的油膩

雖然是雞湯,但湯喝起來卻充滿著濃郁的仙草味

舀了一小碗品嚐

湯汁裡充滿著雞與仙草的菁華

入口鮮嫩香甜

這道仙山仙草雞的口味風評兩極

同行友人也有不愛的,直覺仙草入菜實在太怪了

但~13還蠻喜愛這樣的特殊口味,推薦大家嚐試看看!

仙草湯粄條 1份/180元

一碗臉盆大的客家仙草粄條就這麼地擺在眼前

裡頭有蔥花、香菜、肉燥、青江菜、紅蘿蔔絲…等

將仙草熬煮出來的湯汁佐入粿粉中而製成客家粄條

仙草粄條的湯頭也是帶著濃郁的仙草茶味(無甜)

有點奇怪的口味,但就是一道很開胃的客家菜

仙草水餃 1份/165元(12顆)

愛吃麵食類的13非得也點上一份水餃不可

這道仙草水餃也同樣是以熬煮好的仙草湯汁再加入餃皮中

便成了這般淡淡的灰褐色水餃

充滿著鮮味的鮮肉與仙草的結合

嚐起來更加鮮嫩可口,令人吃了還想再一口接一口

是道令人非常驚豔的仙草料理喔!(推~)

冰品-仙草地瓜芋圓冰 1份/55元

地瓜芋圓又香又Q

仙草滑嫩可口

重點~料多又實在

終於嚐到心底那股最熟悉的仙草味道了!

熱飲品-享料燒仙草 1份/50元

冬天的腳步近了

漫漫冬夜裡的13,每天總要來上一杯暖暖的燒仙草才能開心入睡

在這樣的仙草專賣店中,怎能不來上一杯暖呼呼的燒仙草呢!

好吃的地瓜圓和脆花生

一股暖意湧佔了心頭

13好愛好愛燒仙草呀!

古色古香的餐廳氛圍

紅色的地磚、古式紅磚面、頂上篩蓆與木製桌椅

打造出鎮上特有的古早味

是一種傳承下來的阿嬤古早味

店裡店外,全是復古擺設

彷彿時間拉回了舊時的客家庄

到處充滿著懷舊的情意

餐廳也有販賣當日現作的小品甜食

可當作旅遊的小點心或拌手禮都是不錯的

餐後食記回憶這些仙草多樣特色料理時

已讓13開始回味仙草的多變口味了

 

生命的旅程中~許多美好記憶皆來自氣味的堆疊

大家到苗栗旅遊有機會不妨也前去一嚐如此多變的客家仙草特色料理吧!

 

◆聯絡電話︰(037)931-318

◆營業時間︰AM 08:00 ~ PM 17:30

◆地 址︰苗栗縣獅潭鄉新店村62號

◆部份資料參考︰維基百科

 

「南庄串遊小景點 - 就醬最好玩」


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