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高雄宵夜美食.極炙新日式串場

如果逛完瑞豐夜市,你還沒吃飽

又或者下了班,想和三五好友放鬆心情

那就散步到這的日式小酒場

享受嚐美食的幸福,也開心的喝一杯吧

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夜市的口味,似乎沒有受到中年同事太大的青睞

於是從瑞豐夜市我們散步到了這

步行大約10分鐘,遠遠的就看見2間燈火打得通明的小店正熱鬧著

唔~這不是傳說中的日式小酒場嗎?

 

對13來說,這是很特別的小酒場體驗

所以仍保持清醒著,更不忘拍照

因為還要跟大家分享高雄美食食記呢!

今晚,就跟著13一起微醺地幸福享美食去~

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2間經營形態頗為相似緊臨的小酒場

我們挑了人多的這家

極炙 原味 新日式串場

準備小酌一番

午夜交接的時刻,從瑞豐夜市空著肚子繼續來這續攤

一路從12點開吃,吃到凌晨2點許店家都準備打烊了才離開

它們的營業時間到凌晨2點就是到2點,不會因為只剩一組客人而隨便應付

13還蠻喜歡這點的,用餐過程也十分愉快不會被打撓(當然,除了買單外)

店內採高挑的設計空間

四周的牆上擺著滿滿的清酒玻璃瓶與入口處懸著的這枚「大入」飾品搖鈴

裝潢的很簡單,保留住高雄的海派味也摻進了些日本小味

在裡頭用餐,你得有心理準備喔

像這樣的熱炒酒場,一定都是非常熱鬧的

 

當然座位也有另一種選擇

可以坐到室外吹著夜裡的微風

伴著港都月色一起喝喝小酒、一起沉醉

點食的種類多樣,價格平實

海鮮類、烤類與熱炒全是這裡最熱門的必點之物

今晚點食的重責大任就交在走跳江湖多年的同事身上了

對於料理頗有深入研究的他

竟然開始對著服務點餐店員提問想點食的烤物專業手法上的問題

店員當然也不是省油的燈

解答著問題,令人滿意

我則在一旁插不上半句話,只能安靜的聽著

 

這裡的烤物類現點現烤,可以在點食前先詢問需要等待的時間

如果是想來用晚餐,又餓到不行,建議就先點食能快速上桌的料理囉

招待小菜-牛蒡絲

(喝酒勿開車,開車不喝酒)

這樣夏夜裡,啜飲著一口冰涼的純米釀清酒

人生不就是這樣了嗎,該好好認真享受當下的

(喝酒勿開車,開車不喝酒)

今晚點了2道烤物

15分鐘後第一道「蒜鹽雞腿」率先上桌

味道噴香,讓還捱著餓肚的同事

等不及13拍照,立馬就開夾了(有沒有這麼餓啊?)

這真是吃過最好吃的烤雞腿了

外皮烤的酥脆不乾柴,肉質油嫩爽口

小咬一口雞肉,啾西的還會噴汁

雞腿上灑了黑胡椒粒與蔥末,增添不少口感與氣味

是道很用心的好吃料理

鹽烤雞外皮吃起來香酥,而且還會喀ㄘ喀ㄘ

就連現在回想起來,還是忍不住地吞了口水

大推薦的好吃~

足足等了40分鐘的鯖魚一夜干

如此好吃的美食,真的讓人甘心為它等待

 

如果你有跟13去過沖繩,你就會知道我有多愛吃鯖魚(問via最知道XD)

鯖魚是種在夏季身手就十分矯健的游泳高手,捕捉較不易

但一到秋冬時節,鯖魚肉質漸漸肥美,變胖了游泳的速度自然快不了了

捕獲量多,卻又保存不易

故常被拿來製作成一夜干成為最棒的下酒菜

但13之所以這麼愛鯖魚,絕對不是因為它是最棒的下酒菜!!

鯖魚油脂夠多時,吃起來的肉質是紮實中帶著香嫩

這類深海魚更富含了Omega-3不飽和脂肪酸,對身體是具營養價值的

現在吃它,正是時候!

採用鹽烤的作法,是很重口味的料理菜

魚皮呈金黃色澤、微焦

吃起來香酥夠味且整體香氣很重

如果只光吃外皮,會覺得微微死鹹

如果擔心口味太重,又不想配上清涼酒類

這時白蘿蔔泥絕對是最佳「解鹹」重要配角

拌著過鹹的魚皮入口,會變清爽喲~

魚皮下的魚肉才是經典之物

那吃起來紮實,帶著特殊海洋餘韻的鯖魚肉

讓人一整個有滿滿大幸福感啊~

 

另外一提,其實除了烤鯖魚外

13也非常想嚐試另一品項「喜知次」

喜知次(簡單小介紹)牠主要產地在北海道

在日本號稱為夢幻之魚或北海道的紅色寶石

屬於深海魚種

肉質相當綿密細緻且油脂豐富

只要簡單的鹽燒或傳統紅燒、煮湯就非常好吃

食材新不新鮮,製作用不用心

絕對騙不了客人的嘴

今晚點食的這2道烤物,一致受到好評

食材新鮮不在話外,就連烤功也十分厲害

會讓人想再訪的

 

像這種日式小酒場之所以熱門,主因除了食材都是現點現烤外

讓上門的酒客,在這把酒言歡,嘗盡美食之餘

享受的全是開心幸福的氛圍

如果有機會,遇見這樣的小酒場

不妨找個好友去喝上一杯吧!

當然這間位在高雄的極炙原味串燒和食

也推薦給大家,有空去嚐嚐看囉^_^

 

極炙 原味 串燒和食

電話︰(07)555-3889

地址︰高雄市鼓山區明華路242號

(喝酒勿開車,開車不喝酒)


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留言內容

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 旅行社 2013-12-11 16:01:03 1.175.195.*
看起來很讚欸!
1樓
版主回應:
 謝謝^_^  
 
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