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台中美食小吃.豪煮藝經典麵食館

假使你也和13一樣

有個熱愛餃類、麵食的肚胃

那麼「豪煮藝麵食館」會是今日午食、晚餐的不錯選擇!

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● 本篇為豪煮藝經典麵食館邀約品嚐.13親嚐後文章分享 ●

台中公益路是台中地區相當知名的一級美食區域

兩排的街道上,林立著各式連鎖型的名氣餐廳

今晚收起大魚大肉的心,跟著13想念麵食的胃

來去尋巷弄裡的麵食美味吧…

 

豪煮藝經典麵食館

主要經營牛肉麵、餃類、燒賣、滷味及小菜等

以牛肉麵、水餃和滷味為店內熱門招牌美食

在13親嚐過後,最愛他們家的綜合水餃

一次就能吃到4種口味的餃類

在口味上也都是13個人很愛又合胃口,重點是吃完意猶未盡

 

在待客、服務方面,也給了13很不錯的好印象

無論在點餐或上菜,服務人員一致保持著親切的微笑

讓人在整個用餐過程倍感溫馨,也好有印象

話不多說,接著趕快跟著13食記的美味分享看下去囉~

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豪煮藝麵食館旁即有一處大益停車場(非特約,半小時/20元)

開車族的朋友可以就近方便停車,免去找停車位之苦

豪煮藝餐廳即隱藏在公益路小巷弄(大進街)裡

華燈初上,醒目的紅色招牌在往來車陣之間十分醒目

店外張貼著許多店內的招牌美味

走進店內,是一派清新溫潤的木質氣息

跳脫以往麵食店的開放式簡約風格

豪煮藝帶著淡淡的復古情懷

打造成一處很輕鬆、舒適又乾淨的用餐空間

正值下班的時刻,又臨商辦、美食密集區域

進店沒5分鐘時間,來用餐的饕客們也開始紛紛入席就座

準備來享一份簡單而味美的幸福麵食光

店內招牌以牛肉麵、水餃、鍋貼為熱門點食的主打

13也特別一口氣了這3樣的超人氣主食(就等著來看13吃撐肚吧XD)

牛肉麵的選擇上,還真不少,其中也有每日限量的品項

有涮牛肉的、紅燒、清燉和牛筋肉麵等,看完每樣都想吃耶

最後經過店家推薦後,選擇了從沒吃過的涮牛肉麵

在水餃部份,一份高麗菜水餃10顆40元,在這個黃金美食的地帶已經十分少見的親民了

不過,13對於綜合水餃實在太好奇,所以餃類部份就點選了綜合口味的品項

以及一份鍋貼

利用等待上菜的時間,可自取沾料的調味品

(左上)調味品區,除了醬油也提供3樣提味品
(右上)酸菜︰吃牛肉麵少不了的美味伴侶,加在麵裡或滷味都好吃
(左下)辣椒醬、 (右下)薑絲

在走進店內,即能看見右手邊有個滷味架

架上擺滿各式氣味飄香誘人的一道道滷味

喜歡的食客,不妨挑幾樣想吃的,來當開胃菜吧

豆皮

滷牛筋

米血

豬大腸

牛肚

 

還在看著滷味流口水時,今晚點食的第1道綜合水餃也很及時的上桌囉…

有著豐富色彩的綜合水餃

集合了原味(白)、四季豆(綠)、麻辣(紅)、和韮黃(橘)4種口味

別看這一顆顆水餃外皮色彩動人的模樣

這都是以最天然的蔬果食材原色精製而成的

綠餃子皮是菠菜

紅餃子皮是紅麴

橘餃子皮則是南瓜

都是非常健康的食材入菜

忍不住就想立馬先來嚐上一口,眼前鮮豔的紅色餃子

外皮是紅麴,嘴拙的13其實嚐不太出紅麴的味道(是說紅麴有特別的滋味嗎?)

一口咬下,內饀搭配的是麻辣口味

因為13平常就吃辣習慣,在入口前也會再沾一沾加上辣椒醬的醬油

這一口吃進嘴裡,感覺帶著是微微的小辣程度

豬肉饀含有鮮美的肉汁,而且十分美味噴香

餃皮也是13愛的那種帶有Q彈咬勁的口感

下水煮的時間拿捏得宜,嚐起來不會太軟,相當可口(推薦點食)

接著嚐有著菠菜餃皮,內饀搭配四季豆的綠色水餃

以肉末佐四季豆作為整顆餃子的內饀

肉汁裡帶有淡淡的豆香,慢慢填滿整個口腔

很特別的組合搭配,獲得意外的好評

愈嚼愈香也讓人忍不住一口再接一口的大口吃餃子

原味佐高麗菜,選用的也都是新鮮豬肉和高甜度的本土高麗菜

嚐起來很家常,滋味簡單而美好

吃了水餃,自然也不能錯過這裡的鍋貼囉

煎的外皮金黃微焦的鍋貼,一份的數量只有6塊

很適合想嚐鮮,又怕一次點餐太多會吃不完的食客點嚐

剛起鍋的鍋貼,外皮不會過於溼潤而顯得塌塌的

反而是一付挺立Q彈的誘人模樣

記得入口前,一定要沾一點店家特製的調味醬汁

特調醬汁帶有甜甜的麻醬口感,在與鍋貼一起入口,口味相當適中

不過重口味的13更愛沾著辣椒醬油一起食用

鍋貼的外皮,真的就看見的一樣,嚐起來相當Q彈又帶點咬勁和酥脆口感

內饀以豬肉搭配高麗菜和外皮一起煎熟

飽滿的饀料,咬下去還會流下些許的湯汁

鍋貼的美味,讓13輕輕鬆鬆地完結了這一道主食(好吃!)

最後一道「涮牛肉麵」,一上桌熱騰騰的牛肉麵香開始飄散

這道牛肉麵是以「涮牛肉片」,加在紅燒牛肉麵湯之中

店家選用的是澳洲頂級牛肉切片

和以往吃到的牛肉塊大為不同

真的是一整片的牛肉下去涮成片,一碗裡一共有3大片

建議涮牛肉麵一上桌就立即食用喔!

牛肉片吸足了牛肉湯汁再送入嘴裡的滋味,就是不同凡響

肉質的香氣更是濃郁了

紅燒的牛肉湯頭不油不膩

裡頭有著滿滿牛肉肉汁的菁華,讓我整碗都喝光了

麵條部份實在Q彈的有些過份

一樣吸飽了牛肉湯汁,讓麵條充著肉味香

可以直接大口的唏嚕吸入嘴裡,伴隨著麵香、涮肉片給的不同口感層次

享受味蕾上的美味

也讓人一嚐就愛上了這滋味

不誇張,這一餐真讓我吃到撐肚了!!

讓人無法抗拒的麵食和餃類

總是吸引味覺雷達的腳步前來

在品嚐完豪煮藝麵食館的經典美味後

13很喜歡這晚點食的3樣主食

各有各的美味特色,但一口氣嚐完真的是太飽了啦!

 

一份綜合水餃(10粒),對13來講吃完大約7分飽

以我愛吃麵食的大肚來講,吃個15粒應該也是剛好飽足的

牛肉麵的份量也是一碗可以吃的飽足

當晚的麵量有請店家稍微減少一些

如果以男生的食量會擔心吃得不夠,那就加10元點大碗的吧(麵量增加)

 

豪煮藝算是一家台中麵食店新秀

但店內所經營的美食皆有在水準之上

是間13吃過也蠻推薦又用心的台中麵食館喲

以上用餐食記,分享給也愛吃台中美食的你囉^_^

 

豪煮藝經典麵食館

◆地址︰台中市南屯區大進街457號

◆電話︰(04)2320-6636

◆營業時間︰AM 11:00 ~ PM 21:00

◆FACKBOOK︰http://www.facebook.com/haochui2014

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