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苗栗美食小吃.賴新魁麵館

客家粄條美食推薦

大碗便宜,美味又飽足

路過三義~不可錯過的「賴新魁麵館

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已經記不得來吃過賴新魁麵館的次數,到底有幾次了

賴新魁麵館以客家麵食為招牌美味

無論平、假日,一到正餐時間總會出現大批人潮

這回路經三義,還是忍不住地再往這裡來回味一番

走囉,跟上13的腳步,一起嚐美味去!

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賴新魁麵館鄰近三義木雕街,距離交流道約2.5公里(蠻近的)

附近也有一間在當地用餐人氣不相上下的金榜麵館

但13倒是還未嚐過金榜麵館,在口味上無從比較

不過嚐了賴新魁多次,覺得它口味自然也很合胃

自然每次就是直接來吃它囉,下次有機會再來嚐嚐金榜吧!

麵館對面即有專用停車場

這對於準備上門享用美食的饕客而言,實在便利多了

不必再費時找尋停車位之苦

假日時的用餐人潮,13已領教多回

這次利用平日的晚午時間來用餐,依舊是人潮滿滿

不過我們選擇非正午用餐的熱門時段來訪,倒是省去了排隊等候的時間

大伙們,要是準備假日來訪,可一定要有排隊的心理準備喲!

高朋滿座的盛況,讓店內座無虛席

但傳統美食小吃店的翻桌率其實很快,倒也不必擔心要等很久的問題

店內櫃檯旁的一隅,也有販賣特色的客家食品

有需要的朋友,不妨可以好好選購一番

來這享用美食,點餐的方式直接跟帶位人員點餐即可

也不用紙本MENU,菜單直接就在牆上囉

招牌主食以麵、米粉、粄條為主,再分湯的或乾的

可以選擇加蛋、加肉片或不加,如果沒特別告知即2種都加

 

另外麵館中的餛飩和燙韭菜也非常有人氣,深受老饕們的喜愛

當日用餐本來13也點了碗餛飩湯,但剛好賣完了,殘念啊!

除了主食和配湯,這裡的小菜也十分可口美味

以自行取用的方式,喜歡吃哪樣就直接端回餐桌上

結帳的方式,在用餐過程中會有專責人員寫下帳單紙條

再直接拿到櫃檯結帳即可

涼拌小黃瓜

挑食的13是不吃小黃瓜的XD

不過看著友人吃的津津樂道,味道應該還可以喲!

豬骨肉

瘦肉又帶點筋肉,略有Q軟咬勁

是道口味很合13胃口的小菜,鹹度也剛剛好

愛吃辣的朋友,可以沾上辣醬,非常好吃!

乾粄條

是以粄條搭配韭菜、豆芽菜佐油蔥及甘味醬油的方式,集成一碗美味

還附上了一顆滷蛋和兩塊豬肉片

十分具有香氣的客家美食

開動前,記得要先將所有的配料攪拌勻稱

為的是讓粄條能平均地沾覆這些夠味的調味醬品

吃起來更棒也更美味!

 

傳統的客家粄條如果是現做現賣的都是不加防腐劑,所以嚐起來格外天然

通常天然的味道對於我們現代吃慣了加工食品的味覺來說

可能會覺得稍嫌平淡、沒有滋味等等,但~這才是最自然的味道

賴新魁的粄條嚐起來就是這般很單純的味道

吃在口中平平淡淡的,嚼久了就能吃出那帶著米食的微香甜味

口感上,較有黏性,也十分Q彈、好吃阿!

Q彈的客家粄條,美好的滋味讓人一口接一口的嚐

而且一碗的份量好多啊!!

如果以女生來講,全部吃完真的會變圓肚,實在太撐啦!

乾麵的麵條是以黃麵為底

一樣加了滷蛋、肉片、韭菜、豆芽菜和

提味的油蔥和醬油

燙熟的麵體,嚐起來一樣十分Q彈有勁

佐入提味的調味品,香氣直奔腦門裡了

那是很濃郁的油蔥香氣,很開胃更讓人大口豪邁的一口接一口的吃

份量依舊不少,讓人覺得太飽足啦!

粉腸湯

以大骨熬製的湯頭,很是夠味

裡頭再以薑絲、香油和香菜佐味

粉腸處理的也很乾淨無臭腥味

粉粉嫩嫩,入口輕咬幾下就化掉了,好吃!

骨肉湯

和粉腸湯的湯頭嚐起來是一樣的

豬骨肉泡了湯,肉質變得更軟了

也一樣好吃噢~

噢~這一整餐下來,13和好友從很餓很餓吃到好飽好飽

失手點食太多餐點,加上份量多,最後只能撐到吃不下啦XD

 

對於女生來說,賴新魁麵館份量都十分驚人

建議如果是女孩們一起去用餐,可以2個人合點一份麵類

另外再搭配湯品和小菜,絕得能吃得超飽足

旅人們,下回來到三義旅遊,千萬別錯過這裡

來一嚐這客家的好美味囉^_^

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賴新魁麵館

◆地址:苗栗縣三義鄉中正路170之1號

◆電話︰(03)787-2600

◆營業時間︰早上7點至晚上8點


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