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花蓮美食小吃.鵝肉先生

新花蓮在地人的宵夜美食

東部人氣鵝肉餐廳

    鵝肉先生    
林森店

(不推薦!!)

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來到花蓮的第一晚
原本是安排要吃花蓮大人氣美食名單中的
海埔蚵仔煎和楊子萱招牌愛玉
豈料,我們實在是很蛇的旅人
約莫晚上6點才抵達民宿check-in
稍作休息之後,再出門準備晚餐的時間已經8點了
直接錯過兩間美食小吃的營業時間

索性將安排成宵夜場的行程抓前
直接來「鵝肉先生-林森店」報到

鵝肉先生也是花蓮市大人氣的必吃美食之一
第一家店開設於中山路上259號
營業時間從中午11點,只到晚上8點喔!
不過在2016年6月份,林森路上又新開幕了一家分店為林森店
時間從下午4點開始營業,一路到晚上的12點
也成為了花蓮宵夜場美食口袋名單之一

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晚上9點許,鵝肉先生林森店才正要進入宵夜場的熱鬧時段
來到店家前,可以從玻璃櫥窗裡看見新鮮鵝肉
師傅正忙碌地磨刀霍霍
手裡片著一片片誘人的鵝肉

鵝肉先生所選用的鵝肉食材皆來自國產
且有經過國家合格認證
在吃食上也能讓顧客更為安心的享用

鵝肉的每個部位都先經過處理分開放置
不同的部位,價格也會有所不同
光是這樣用眼睛欣賞,口水就忍不住要流下了

開放一樓及二樓為用餐環境
一樓為開放式空間,沒有冷氣
但在夏夜時節來用餐,其實也不覺得熱
一樓滿位後,也會開放二樓

這晚櫃檯人員安排我們坐上二樓
一上樓便遇見一位看起來應當是資歷深厚的管事阿姨
那態度真是叫人不敢恭維
無論是座位的問題,或是對人的說話態度
真的想問問「究竟在搖擺什麼?」XD

看見菜單上的價格
鵝肉品項有分前段與後段
以秤「斤」的方式計價,可以直接寫上需要的價格
鵝肉本身價格就比較高,所以菜單上的價位不令人意外

比較驚嚇的倒是熱炒與海鮮的價格
比起一般熱炒店高出許多
只好單點幾樣來試試味道囉~

這餐沒有吃的很飽也不開心
兩人還是合計花了六百多元

上菜的速度倒是挺快的
原本堅持兩個人用餐只能坐兩人桌的歐巴桑
後來看小桌子放不下這一桌的菜
也只好妥協再併一張小桌
真是花錢找罪受~旅行中的不好回憶插曲XD

鵝肉(前)╱200元
可以依個人偏好選擇肥瘦部位
像13就比較喜歡吃瘦肉多一點的
畫了前段,200元的份量兩個人來吃剛剛好

鵝肉一上桌鵝香味就滿桌四溢、香氣逼人
鵝肉肉質咬起來油香滑嫩,味道十分不錯(沒有腥味)
不愧是東部人氣鵝肉
但如果要跟西部的人氣鵝肉「民雄正宗鵝肉亭」相較
我個人還是比較喜歡民雄鵝肉多一些
民雄鵝肉勝在肉比較大塊、價格也親民
口味上比起花蓮鵝肉先生多一股清香的甜味

鵝肉上溢著鵝油
油油亮亮,香氣十足

鵝肉沾醬採自助式
覺得這裡的鵝肉不必沾醬就好吃了
沾了醬後反而不好吃
這個沾醬不是我的菜~

湯油麵╱45元
我喜歡鵝肉先生的湯油麵
湯頭很是清爽,感覺還加了一點鵝油入味
口味上帶著少許油蔥味,交融著一股清香
麵條Q彈有咬勁,吃起來不是軟軟爛爛
推薦可以點這道

糯米鵝血(湯)╱35元
與湯油麵的湯頭一致
糯米鵝血本身口味吃起來淡淡的
如果有單純的醬油膏,沾一點一起吃應該很不錯
口感軟硬適中,我也喜歡這一道

鵝肝╱30元
味道與口感稍淡,偏乾還會苦苦的
表現一般

炒蛤仔(小)╱150元
表現中規中矩
以快炒類來說,口味沒有很重

炒山蘇(小)╱150元
加了小魚乾入菜,香氣很足
不過吃起來覺過炒的過老
表現一般

食記的口味和口感其實十分主觀
吃過花蓮鵝肉先生後,覺得餐廳名氣太大
但卻沒有實際讓人驚豔味蕾的感受,落差頗大
有吃過一次體驗到就可以了
花蓮還有更多美食等著旅人到訪呢!

 

花蓮市鵝肉先生(林森店) - 美食資訊

◆地址︰花蓮市林森路224號

◆電話︰(03)833-1906

◆營業時間︰下午4點~晚上12點


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