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南投草屯餐廳.弎食鐵板料理

鐵板燒餐廳也可以很不一樣
有現代也有文青氣味植入其中
帶人享受視覺與氣味的饗宴

草屯|弎食 鉄板料理

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近年間,草屯餐廳如雨後春筍
一間一間低調的開幕
很特別的是,它們大都與住宅區相鄰
每次只要有新的發現,也總叫人興奮不已

這次是在成功路一段上瞥見這家
弎食 鉄板料理
餐廳與住宅民房相鄰
外觀則是以黑底白字的設計打造招牌
不仔細看,其實不太容易發現它
但只要看見了,就一定會被吸引
也是一家設計的很有文青味的餐廳


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草屯成功路一段這帶不太容易停車
餐廳門口前的空間
約莫可以停下兩台車與數輛機車
如果真找不到停車位
則建議可以後方(草溪路上)農會旁的收費停車場(台灣聯通停車場)

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門口外可以看見餐廳的用餐規則
採人數到齊後,登記安排座位
餐廳目前不採預約制,皆是現場候位
加上餐廳內座位不多
會建議在營業時間時早點到!

餐廳裝潢設計很有自己的風格
頗有私廚空間的打造理念
餐桌椅及空間壁紙的選用,十分搭配
整體氛圍溫潤又帶有質感
也符合現代人所喜愛的文青風味

鐵板空間沒有很大
如果要與正宗高檔的鐵板燒餐廳比較
可能會讓你失望喔~
因為這裡營造的是比較溫馨小品的用餐空間

座位選擇可以坐在鐵板料理檯的桌邊
或是獨立式的木桌
位置真的不多

餐廳空間雖然不大
但在環境空間裡的氛圍營造卻很用心
牆面選用了灰白色系的壁紙
一開始會有清水模的錯覺
仔細看,其實是壁紙XD

茶水和餐具採自助式
也有提供置物籃
可以自行取用,放在座椅底下

弎食鐵板料理菜單

品項提供有
鐵板套餐、主食單點
小食單點、飲品和甜點

套餐內容可選一道主食外
均附
飲品、湯品、沙拉、蒸蛋
米食和時蔬

主食的品項選擇挺豐富的
雞鴨魚牛和豬羊,通通有
可滿足饕客不同的喜好

飲品類

作單點的鐵板小食
有蔬菜、肉類、海鮮和甜點

甜點方面也是用鐵板來製作
可惜當天和友人不小心就點太多了
完全沒留多餘的胃給甜點
據聞紅茶銅鑼燒口味還不錯
旅人們親訪時,不妨可以點來嚐嚐看唷!

這餐和友人一起用餐
各點了一份套餐和二樣單點的鐵板小食
結果吃的太飽,沒有空間再吃鐵板甜點
會建議兩人用餐,點一份套餐就好
另外可再單點一份主食和多樣小食、甜點

        套餐內容       
飲品+湯品+沙拉
蒸蛋+米食+時蔬
(主食單點+120元即可升級成套餐)

附餐飲品
(冰)鮮淬凍檸茶
(熱)梨山私房茶

二選1,我們各選了一種

點餐完畢後
師傅開始備料準備料理

來這用餐會發現這裡的鐵板師傅清一色是年青人
看不見帶著白色高帽、著白色廚房服的師傅
而是梳著油頭的廚師,雖然感覺沒那麼正式
但卻也讓用餐氛圍變得平近易人了,也輕鬆不少

鐵板料理的過程
可以看見師傅們專注料理的神情
在目光上可以很享受
看見一道道美食慢慢呈現
香氣也隨著熱氣飄送而來

師傅在鐵板上料理每一道食材時
都相當地用心
不一會兒,我們點食的所有品項就“一次到位”了

鐵板主食
蒜香炙燒牛排╱套餐330元╱單點210元

附餐-米食︰台梗9號
灑入了芝蔴海苔粉
多了一股清香味,拌一拌更好吃

附餐-沙拉︰薯泥鮮蔬沙拉佐芥子醬
沙拉清爽又開胃
薯泥口感綿密,好好吃

附餐-清炒高麗菜
一個人吃,份量算蠻多的

蒜香炙燒牛排
弎食標榜堅持使用原塊肉品,親自分切
在經過鐵板燒料理過的肉塊上
還是吃的到肉質本身的多汁與鮮甜
肉質非常的彈嫩
搭配蒜香和少許胡椒鹽,口味很契合
也非常地下飯

鐵板主食
椒鹽黃金雞腿╱套餐290元╱單點170元

每日例湯︰大骨南瓜清湯
蒸蛋︰黑美人菇茶碗蒸

南瓜清湯口味清淡微甜,很自然的味道
蒸蛋是我當天吃到,覺得最好吃的食物了

椒鹽黃金雞腿外皮被煎的焦香金黃
一上桌就香氣撲鼻
師傅澆淋了特製的醬油和少許胡椒鹽搭配
雞肉的肉質多汁,口感油香不在話下
但口味上,我個人覺得偏鹹了些
其實不必醬油,沾著胡椒鹽或海鹽吃就相當不錯了

當天原本點食了一道小食“清蒸小卷
可惜師傅表明,進貨的小卷品質不佳
因此退貨了~~ 所以當天吃不到小卷

後來點了這兩樣
去骨剝皮辣椒雞翅培根麻糬卷

培根麻糬卷(二串)╱70元
烤的時間不夠久(或鐵板溫度不夠),裡外都偏硬
因為是和主食同時間一起上菜
覺得這道放涼了就會不好吃
先吃完後,又覺得麻糬實在太佔胃

去骨剝皮辣椒雞翅(三支)╱90元
去骨雞翅免去了弄髒手的麻煩
吃起來帶點剝皮辣椒微辣的口感,覺得很棒
雞肉肉質細嫩,外皮焦香夠味
整體好吃,但一樣偏鹹了點

當日用餐明細

草屯弎食鐵板料理的食後感

如果以傳統鐵板燒料理來看
這樣一餐吃下來的價位,不算太貴
不過,這裡不適用傳統鐵板燒餐廳來相較
弎食比較像現代創意鐵板料理餐廳

在食材選擇方面十分嚴選
口味上也很自然,不過吃完少了些驚豔感
還有我一直覺得的“偏鹹”問題

這裡和我們一般在吃鐵板燒的順序很不一樣
覺得食材一次到位
就無法享受到一邊品嚐食物,一邊看師傅料理的趣味了
且太早上桌的食材,很快就涼掉了

猜測可能是因為座位少的關係
所以師傅在料理上顯得速度快、把食材集中上桌
而少了一道一道慢慢上桌,慢慢品嚐的悠閒感

相信這裡的食材、調味及上菜配速都可以再精緻些一定會更好
個人口感不代表全部人,僅供參考分享囉!

 

南投草屯弎食鉄板料理 - 餐廳資訊

◆地址︰南投縣草屯鎮成功路一段130號
◆電話︰(049)233-0335
◆營業時間:
.AM 11:00–PM 14:00
.PM 17:00–PM 21:00
.週二、週三公休

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