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南投美食餐廳.炮哥薑母鴨

朋友聚會的好選擇
暖胃、暖心又暖情
天冷了,就來上這一鍋吧!

南投|中寮
“炮哥薑母鴨╱羊肉爐”

冬令進補的好選擇

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講到南投好吃的薑母鴨
有吃過的一定都對“炮哥”讚不絕口
平時在冬季時,也是我和友人們最愛約聚餐的地點
常常說走就走,就算只有兩個人也能吃的很開心

之前已經有分享過南投名間另一間好吃的“陳記薑母鴨
兩家是有淵源的,且彼此皆有熟識
口味上我個人是比較喜愛陳記多一些
它的湯底味道有淡淡的清甜味
炮哥則是大多數友人都很愛
它的湯底味道比較濃郁
兩家都是南投很有人氣的薑母鴨店
我則是輪流著吃,反正都離家近嘛~

延伸閱讀 【南投薑母鴨推薦】名間美食好吃的薑母鴨老店『陳記薑母鴨(羊肉爐)』
http://shine.gogoblog.tw/blogview.php?blogid=1587


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炮哥薑母鴨位於南投中寮鄉
外地旅人如果知道國道3號南投休息服務區的交通便道
從便道下來後往左行中寮的方向開
大約3分鐘即可到達

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炮哥營業時間從下午4點到晚上12點
餐廳外提供免費停車場
車位還挺多的,不用擔心停車的問題

餐廳建築是簡單的鐵皮搭建
沒有過多的裝潢
走的是鄉下人純樸與親民路線

半開放式的廚房,一旁即是用餐空間
整個空間一到營業時間就會熱鬧烘烘

炮哥薑母鴨無法預約訂位,只能現場候位
餐廳裡的桌位算是挺多的
但一到了寒流來襲的爆冷天氣
上門吃薑母鴨的人潮也就跟著爆滿
如果冬天來吃,建議早點來報到才不用排隊唷!

進到店裡用餐,會由接待人員負責安排桌位
不得不誇獎炮哥的用餐環境維護,真的很用心
在上一桌客人用完餐之後
一定會再用肥皂水清洗桌面一遍
去掉油漬,整個都清潔乾淨後
才請下一桌客人入座,這點讓人印象很深刻

入座後就準備來點食今天想吃的美味薑母鴨料理囉!

炮哥菜單的主食品項有薑母鴨與羊肉爐
其他像是必備的麵線、鴨肉丸、茼蒿菜、下水等
基本的鍋物食材配料一應俱全
價格上也相當平易親人

飲料、酒類採另外計費
可自行取用
※警語︰酒後請勿開車

餐具、醬料皆採自助式

點完餐後,薑母鴨湯鍋與菜料很迅速上桌
反而是麵線需要花些時間等候

多人一起來吃薑母鴨
菜單上總是點上一條龍就可以吃好幾輪了
不過也不是每次都那麼多人
偶爾只有兩個人來吃,也能吃的很開心飽足

陳香麵線是每次吃薑母鴨都必點的主食之一
炮哥的麵線十分油香,但略為乾口
建議一上桌就趁熱品嚐最好了
放的愈久吃起來會乾乾的

必沾的腐乳醬與辣椒醬
我很喜歡炮哥的腐乳醬,有股淡淡的酸氣
但吃起來是濃郁的鹹香味與火鍋料很搭配

每次來吃炮哥都來不及細數鍋中的鴨肉
大伙們就急著開動了
以用餐經驗來看,一鍋裡面至少7~8塊鴨肉是有的

湯底留了大量的薑母
讓湯頭的薑味底韻十分濃厚
但卻不會有濃濃的中藥味
或許這就是炮哥會這麼受歡迎的關係了

一鍋盛滿食材的薑母鴨火鍋
真是冬令進補的美味享受
天氣冷時,吃上一碗
不但暖胃也暖了心
尤其是和好友們冬天一起圍在一起相聚吃鍋
更是開心愉快!

美味的薑母鴨加入了大量的蔬菜
愈煮湯頭愈清甜
其他食材也是愈煮愈入味
滿滿的薑油香與清甜味,真是好吃!

鴨肉肉質紮實,吃起來略需咬勁
入口後口腔佈滿著麻油香氣
也讓身體跟著都暖和了

帶著皮吃最好吃

必點香Q鴨肉丸
吃起來Q軟彈牙,13超愛這一味!

必點米血
放入鍋中煮久一點,會變得超軟嫩
此時米血也吸飽了湯底的香油
吃起來順口美味,真好吃

鴨血也不錯

菜類食材會讓湯底愈煮愈清甜

這樣一晚下來,吃個二、三輪不是問題
如果喜歡酒味重一點的話,建議可以再加半瓶米酒
酒香也會更為濃郁

《南投中寮炮哥薑母鴨食後感》
南投在地人好愛吃的炮哥薑母鴨
也是13和友人超愛揪團來報到的美味店

炮哥的湯底麻香味濃郁,口味愈煮愈清甜
且食材選擇多,價格十分親民平價
算是南投地區好吃的薑母鴨店

每年營業的期間大概落在8月底至隔年4月中旬
是冬令進補時缺席不得的好選擇
除了招牌薑母鴨,也有羊肉爐唷~
下次也一起揪團到南投來吃好吃的薑母鴨吧!

延伸閱讀 【南投薑母鴨推薦】名間美食好吃的薑母鴨老店『陳記薑母鴨(羊肉爐)』
http://shine.gogoblog.tw/blogview.php?blogid=1587

 

南投中寮炮哥薑母鴨 - 美食資訊

◆地址︰南投縣中寮鄉義和村永平路446-30號
◆電話︰(049)224-6140
◆營業時間︰PM 16:00–PM 24:00


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