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台中火鍋餐廳.王品聚北海道昆布鍋

聚餐吃鍋的好地方
有事沒事就要聚一聚

中彰投地區就只剩這家分店了
王品連鎖系列餐廳
— 聚 北海道昆布鍋 —

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我一直都蠻喜歡這家「聚北海道昆布鍋
除了它是王品旗下餐廳外,更莫名喜歡餐廳的歡迎語
每次來這用餐,服務人員總會溫柔的說著
~『歡迎來聚』~
聽到這句話都覺得特別暖心,店名取的真是好!

不過近幾年來,聚火鍋分店頻頻歇業
目前在中彰投地區僅剩台中大墩店這一家了
餐廳位置就開設在家樂福大墩店二樓
利用家庭聚餐的約會,選擇再來"聚"一聚

之前已分享過…
聚北海道昆布鍋主要經營項目為套餐式火鍋餐廳
提供精緻昆布鍋套餐和北海道嚴選套餐
主打嚴選北海道昆布湯頭
湯底皆用昆布慢火熬煮而成且不添加任何人工味素
純粹天然的甘甜海味
讓饕客享受自然、鮮美甘醇、又無負擔的好滋味


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王品除了有「石二鍋」那類連鎖平價火鍋餐廳外
其實另外還有「聚 北海道昆布鍋」這個火鍋品牌
走的是又更精緻與高檔食材的鍋物料理餐廳

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這次的家庭聚餐選擇來""吃火鍋
目前中部地區聚火鍋只剩台中一間
就位在公益路與大墩路接口的家樂福裡
這裡停車很方便,可以直接停到家樂福室內

大墩店家樂福二樓
這裡也有幾家美食餐廳進駐
都是蠻不錯的熱門餐廳

來到二樓,這裡打造的是半露天的空間設計
還有戶外的庭園空間,屬於公共區
佈置了許多高大的樹木植物,叢林感十足
也吸引來這用餐的我們佇足拍照
真是一處適合拍照的空間
也可以買杯咖啡坐在這裡喝,享受愜意的氛圍

牛角日本燒肉專門店|燒肉吃到飽餐廳
這裡也有分店(04-2329-1101)

在室內區的公共空間,同樣也佈置的很精彩很有活力
讓來到這裡用餐的饕客都能充滿著歡樂感
也讓人蠻喜歡這樣的用心設計

喬e歐爸爸手工披薩吃到飽
之前在大墩店吃過一次,目前已遷址來這兒
這是一間CP值頗高的吃到飽披薩店
喜歡吃披薩的旅人,千萬別錯過

新歐風咖哩專門店|魔法咖哩
目前還沒吃過這家
但據說他們家的咖哩很有印度風味
有機會也想找時間來試試

當法式優雅遇上熱情火辣的"Thai J泰式餐廳"
完全就是讓人感覺真正來到泰國的餐廳,十足泰國味
不誇張,在泰國它們就是會這樣用心的佈置每個用餐空間
打造的很像咖啡廳,適合在裡面享用美食與拍照
好喜歡這間Thai J泰式餐廳,人氣也相當火紅唷!

主打平價鐵板燒|岩谷新鐵板料理
套餐238元起讓小資族也能享受平價的高級鐵板料理

擁有搶眼的亮橘色招牌
這就是「聚 北海道昆布鍋
餐廳外張貼著火鍋套餐海報吸引路過旅人的目光
有興趣不妨可以暫停一下腳步
翻看看菜單,喜歡就一起進去吃看看囉~

聚火鍋餐廳在大墩食衣廣場裡座位蠻多的
選擇性也多
有二人桌、四人桌也有大團體的長桌
空間的安排也保留的適性的間隔
讓人用餐感覺很舒服又輕鬆

用餐時,如果外套披在椅背上
服務人員也會貼心的再套上一層防護套
可避免火鍋味沾附在衣物上
這點真的很貼心

不愧是王品旗下餐廳
連菜單也十分講究
非常有質感

菜單裡有一些嚴選食材介紹與餐廳理念的堅持
也會搭配圖片菜單與季節優惠套餐等等
在翻看菜單的同時,也讓人覺得食指大動

湯底方面
皆有北海道昆布為基底湯頭
搭配出五種口味
昆布麻辣湯╱辛味噌昆布湯
北海道昆布湯╱昆布滋養湯

還有冬天才有的限定北海道牛奶鍋

提外話
聚的菜單圖片拍的真的很吸引人

來看看怎麼點餐吧…
基本款的套餐就是一人食的「北海道昆布鍋套餐
價錢398元+10%服務費
需要再選湯底、主餐、副食、甜品和飲品
都會附上精緻時蔬拼盤和梅子醋

除了基本款的套餐外
另外也還有"特賞昆布鍋套餐"一人食
套餐內容的主食會比較高檔,價格自然也高一些

也可以吃的經濟又實惠
那就選"御賞昆布鍋套餐"二人食880元+10%

我們家的家庭聚餐一定要考慮到有沒有素食餐
(因為13媽茹素)
現在的火鍋餐廳百分之九十都有供應素食鍋
所以我們最愛找火鍋餐廳吃飯了
在點餐上也比較沒有困擾,可以吃自己喜歡的
皆大歡喜

聚也有蔬食套餐

想再多點肉品、海鮮或火鍋食材
也可再另外單點

沾醬由餐廳方面送餐時提供
是已經調製好的醬料
紫蘇醬和胡麻醬

佐餐飲品(任選一)
哈密瓜冰沙(new)╱黑豆奶茶
蕎麥烏龍茶(熱)╱蜜桃紅茶(熱)

黑豆奶茶帶有濃郁的豆子香氣
喝起來很香甜順口

蜜香紅茶熱熱喝
實在很暖胃

13媽素食鍋的湯底,選的是
以多種藥材的精華融入香菇及北海道昆布一起烹煮
打造出集成一鍋自然與養生的美味湯頭
昆布滋養湯

素食鍋的主食是精緻菜盤
供應的蔬食種類非常多
且在擺盤上也特別講究
在視覺與味覺上擁有雙重享受

熱滾的滋養湯,不斷飄散出陣陣的香味
13嚐了一口,這湯頭真的好甘甜
都是蔬菜的味道,也不會有中藥味

我和13妹則是各點了一人食套餐
鍋子用的是鴛鴦鍋
湯底是各選各的
結果我們一致都想點"北海道牛奶鍋"
這是冬季限定湯底,要冬天來吃鍋才有唷!

建議如果想再嚐鮮不一樣的湯底風味
倒是可以點不同的湯底
一起分享不一樣的好滋味

選擇這個超人氣限定的北海道牛奶湯
還會附上一瓶嚴選北海道日高町直送的新鮮美味牛乳
搭配著豚骨昆布湯底,可以自己親手倒入鍋中
慢慢滾煮後,揉合出香醇濃厚的北海道牛奶鍋
對了!點牛奶鍋是需要另外再加55元的唷!
(10%服務費另計)

原本上桌的湯底就是牛奶鍋了
不過還會再附上一瓶北海道的日高3.6牛乳
可以自己一次加或慢慢加(建議一次加)
增加鍋底濃郁的奶香風味

精緻時蔬拼盤都是當令的新鮮時蔬野菜

副食有三種選擇(任選一)
芝香白飯╱日式粉絲╱昆布烏龍麵

芝香白飯選用的是
擁有產銷履歷的台南11號米
白米晶瑩口味香甜,粒粒都是Q彈飽滿

墨綠色的昆布烏龍麵
火鍋滾了後再放下去煮
大約煮個3分鐘就可以了
建議烏龍麵不要放火鍋裡煮太久
煮熟馬上吃最好吃了
吃起來Q嫩彈牙,還有很淡很淡的昆布味

聚的牛奶鍋湯底還是有昆布湯為基底
所以喝起來也有淡淡的海味
加上牛奶的香醇,整體十分契合
口感也很滑順,無論是煮什麼樣的火鍋料來講
都還蠻好吃的耶!

特賞昆布鍋套餐的"特選肋眼"(美牛)
幾乎快要五五比例的油花與紅肉相間
放置在黑色陶盤上,就像畫作一般
看起來可口極了!

下鍋烹煮後
這樣的油花比例,吃起來一點也不油膩
嚼一嚼後還口齒留香,真是好吃
不過切的真的好薄好薄XD吃的不夠過癮啦!

肋眼牛肉搭配胡麻沾醬一起吃
味道意外的好耶

如果是沾紫蘇醬,則是減去油膩感
兩種不同沾醬,吃起來能擁有不同的風味感受

牛奶鍋愈煮湯底口味會愈重
這時候的湯頭一定會多一點點的油膩感(因為煮了牛肉)

基本款的昆布鍋套餐
我們選的另一樣主餐肉品是"雪花牛"(美牛)
大片的雪白色油花,看起來好油膩阿XD

另一吸睛亮點
就是雪花牛肉切的超大片
光視覺上就覺得誠意十足

下鍋後,口感也很不賴
肉質鮮美,但還是覺得油膩了些
可是飽足感很夠,直接大口吃可以很滿足

在精緻時蔬拼盤中還有手工漿類可以選
鮮肉漿╱海鮮漿╱魚麵 (任選一)

"鮮肉漿"忘了問是什麼肉去打的漿
吃起來應該是豬肉
味道還不錯,吃起來新鮮又彈牙!

不過我最愛的還是"海鮮漿"

飯後甜點(任選一)
昆布烏龍麵╱桂圓黑木耳釀
抹茶奶酪╱金字塔紅豆冰堡

桂圓黑木耳釀抹茶奶酪

明明是寒冷的冬天想吃溫暖的火鍋袪寒
結果最後的甜點,13妹竟點了"金字塔紅豆冰堡"
不得不說這座紅豆冰堡真的很吸睛
還附上香甜的煉奶可以自己加甜度
愛吃甜的我們,當然不手軟的一口氣全加上了
金字塔冰堡有些硬度,要打碎吃才好吃
但吃完我們也一整個顫抖
是誰點的冰品啊,害我冷到都發抖了
可是還是吃光光啦XD

王品餐廳的慣例
餐後送上顧客用餐的滿意度調查表
有空可以寫一下
我大都會寫一下需要改進的空間
然後就收到簡訊,哈~

這晚用餐的品項內容

剛好還有剩下的禮券,可以憑券折抵套餐餐費(一張乙客)
如果是使用“精緻昆布鍋套餐禮券”消費,無需再補差價
但我們有選北海道牛奶湯,一鍋需要另外加價55元(類推)

家樂福停車收費標準
一小時╱40元
憑當日消費發票滿500元可折抵時數一小時
滿1000元抵二小時,滿1500元抵三小時
當日折抵最高以3小時為限

停車折扣服務要到一樓服務台辦理折抵

聚北海道昆布鍋食後感
聚是一家走精緻路線的火鍋餐廳
主餐肉品也是嚴選高檔品質的肉材
和同企業的平價石二鍋相較
肉品入口的口感真的比較好
而且我好愛北海道牛奶鍋
只有冬天才吃的到真討厭
當然也是這樣…讓我每到冬天就會想來吃牛奶鍋

另外餐廳也會不定期推出新套餐
像近期就有
安格斯黑牛翼板肉套餐
極鮮雙霸(波士頓龍蝦+皇家級藍鑽蝦)
看起來都好吸引我

不過台中火鍋店選擇真的太多了
等哪天想回味了,再去"聚"一聚吧!

 

台中南屯聚北海道昆布鍋(台中大墩店) - 餐廳資訊

◆地址︰台中市南屯區大墩路533號2樓(大墩食衣廣場2F)
◆電話︰(04)2329-0001
◆營業時間︰AM 11:30–PM 14:30╱PM 17:30–PM 22:00


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