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嘉義美食懶人包.在地有特色的美食小吃推薦

嘉義旅遊帶著這篇嘉義美食懶人包
開心玩又能開心吃~
不同類型的在地美食,帶你慢慢吃

(隨時新增最新嘉義特色美食名單)

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    【阿樓師火雞肉飯】    
※人氣推薦︰內用肉片飯、火雞肉飯、火雞肉片盤、味噌湯

阿樓師的火雞肉飯是屬於厚片型的
火雞肉不僅厚切,而且肉嫩汁多,新鮮又好吃
家常系的古早味征服旅人們的味蕾
是間可以推薦的嘉義好吃火雞肉飯
旅人們,來玩嘉義時別忘了也來嚐嚐看唷!

|連結文章| https://shine.gogoblog.tw/blogview.php?blogid=1959

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下班時間外帶火雞肉便當竟然比內用還要熱門
外帶便當有35元╱45元╱55元,三種價格
但在尖峰的用餐時間,內用經常也是大排長龍

內用肉片飯所用的肉片根本是火雞肉條了
而且幾乎快要蓋滿底下的整碗白飯
愛吃火雞肉的饕客,這樣直接吃爽度真的很夠
火雞肉片又香又油,口感十分軟嫩

店裡的普通火雞肉飯則是以厚肉片切成塊狀
然後鋪在白飯上,再澆淋上醬汁和油料
口味吃起來一樣好,就是雞肉的爽度不同啦!

其他小菜與湯品的表現也都不錯
招牌之一的味噌湯,一定要點來喝看看
它不是一般的柴魚風味
而像是熬煮好的湯再加入日式味噌醬
喝起來甜味還蠻重的,香氣也十分濃厚
味噌湯料多,以三角油豆腐和白豆腐為主
物美價廉,滋味挺好的~

嘉義東區阿樓師火雞肉飯 - 美食資訊

◆地址︰嘉義市東區吳鳳北路102號
◆電話︰(05)228-2738
◆營業時間︰PM 16:00–AM 00:00

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   【郭家粿仔湯雞肉飯】   
※人氣推薦︰雞肉飯、粿仔湯、糯米大腸

雖然郭家漲價了,但仍是13喜歡的嘉義雞肉飯

飯香肉香的郭家雞肉飯
記得在點餐時,一定要多加些湯汁(13偏好重口味呀!)
拌勻淋上特製雞汁的雞肉飯
吃的滿嘴油香,雞肉也新鮮好吃
讓人可以在5分鐘內瞬光把飯扒光
就知道有多好吃了

郭家雞肉飯的"米飯"是好吃關鍵
粒粒Q彈飽滿,搭配雞汁後吃在嘴裡更香甜四溢

郭家還有一樣必點「糯米大腸」
油亮亮的糯米大腸一上桌看得又餓了
糯米腸Q、花生香,大絕配!
記得要加點辣醬,沾著味道會更好

來吃郭家的經典組合,就是要再配上一碗粿仔湯品(13偏愛豬腸湯)
豬腸+粿仔,讓嘴裡的口感很豐富有層次,是Q彈軟嫩的滋味
如果只想純綷吃粿湯,記得告訴點餐人員時要點「清粿湯」

嘉義東區郭家粿仔湯雞肉飯 - 美食資訊

◆地址︰嘉義市東區文化路148號
◆電話︰(05)225-6214
◆營業時間︰AM 09:00–PM 15:00 / PM 17:00–AM 05:00

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   【林聰明沙鍋魚頭】   
※人氣推薦︰沙鍋魚頭、冬菜蝦仁蛋、火雞肉飯

一家位在巷弄內的老字號在地美食(古早菜餐廳)
每次到嘉義文化路,都一定來這兒報到
這裡的食材都是真材實料
沙鍋魚頭這道菜所用的魚頭也是最大的重點
他們會先將魚頭炸過,再放進沙鍋裡和其他燉菜一起燉
色香味超俱全,光看就令人食指大動了

餐廳招牌必點的「沙鍋魚頭」
我最愛它的大白菜和豆皮了
燉的很入味,吃起來又不死鹹
湯頭和菜料直接搭配白飯吃
應該可以吃個兩碗飯沒問題

也有提供打包外帶服務
不管在地客或外地客,來打包的食客還真不少
買這種回家吃最方便了
可以自己再加些菜料,搭配白飯就超好吃了
逢年過節時外帶服務真是超人氣

林聰明的「火雞肉飯」我也喜歡
吃起來滿嘴油香,調味剛剛好
米飯吃起來比較軟,雞肉也是口感比較嫩的

第二必點的還有這一味「冬菜蝦仁蛋」
將特選過的紅仁鴨蛋打在具有洞口的平底鍋上
利用高湯與熱氣原理
將蛋半蒸半煮至熟透,如水晶凍的蛋
配上鮮蝦冬菜,湯頭嚐起來風味啵棒

嘉義東區林聰明沙鍋魚頭 - 美食資訊

◆地址︰嘉義市東區中正路361號
◆電話︰(05)2270-661
◆營業時間︰PM 16:00–PM 22:00

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   【阿岸米糕】   
※人氣推薦︰鹹米糕、魷魚盤

阿岸米糕和員林正老牌的謝米糕很相似
都是選用長糯米製作而成的鹹米糕
將糯米在蒸籠中炊熟後,添上自製肉燥

不能錯過的嘉義古早味美食

比較謝米糕的話,阿岸米糕的口味又比較重點
直接吃的鹹度很夠
但如果你和13一樣也喜歡無辣不歡
倒可以加些甜辣醬,口味上會大大加分提味
味蕾中的甜鹹香辣,在嘴裡是一層一層爆發開
吃完還想再來一碗的好滋味

小菜推薦「魷魚盤」全是新鮮魷魚
直接沾著佐芥末與薑絲的鹹醬一起食用
Q彈軟脆十分好吃
另外,點過貢丸湯和土魠魚羹,味道就很普通了

嘉義東區林聰明沙鍋魚頭 - 美食資訊

◆地址︰嘉義市東區民族路420號
◆電話︰(05)225-9359
◆營業時間︰PM 16:00–AM 00:00

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   【無名筒仔米糕】   
※人氣推薦︰筒仔米糕、肉焿麵、香菇肉焿、排骨酥湯

在嘉義西市週邊也林立許多在地美食小吃
這間就位在西市米糕的斜對面路口處
比較西市米糕,我更喜歡這家「無名筒仔米糕」
店裡的小吃名單每一樣都很推薦,好吃!

美食團出動,沒在客氣的點,只因為好吃

無名筒仔米糕的口味很傳統
醬料的搭配有甜也有鹹
吃在嘴裡的口味很有層次變化
米糕口感吃起來很Q軟又順口
也是一道長輩會喜歡的古早味美食

排骨炸的又香又酥
浸在湯裡而變得肉質軟綿且入口即化
湯品喝起來清香也不會死鹹

香菇肉焿濃稠度剛剛好
口味鹹中帶點甜甜的滋味
兩道湯品都讓人很喜歡唷!

左︰排骨酥湯︳右︰香菇肉焿

嘉義西區桶仔米糕 - 美食資訊

◆地址︰嘉義市西區國華街166-172號
◆電話︰0931-896677

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   【原文化路麻油雞】   
※人氣推薦︰麻油雞、麻油麵線、火雞肉飯、滷味

嘉義文化路夜市巷弄美食
它就是一間標準隱藏在巷子內的美食
一般遊客來,都只會走逛文化路主要逛街區
如果不彎進巷內,真的很難發現這家麻油雞店
(就在阿娥豆花的斜對面)

從店面外觀看起來或許不太起眼
但這裡的麻油雞料理
在在地好像挺有名氣的
而且菜單價格也很平價
饕客們全都聞香而來

一份有腿有肉的麻油雞
紮紮實實的一碗,上桌真的超有份量
都是店家親自挑選過雞腿肉
雞腿肉的肉質很富彈性,吃起來完全不會太軟
帶皮一起吃,又Q又彈
而湯頭的酒味,嚐起來沒有很濃(已久煮揮發)
反得一種順口的酒香味,搭配麻油滑入味蕾真是絕配
好吃!

這裡也有賣「火雞肉飯」
很不一樣的是它還加入了油蔥
火雞肉也切成了細塊狀
開動之前,將全部一起拌一拌更好吃
這裡的米飯又彈又Q,很香甜
整體口味是比較鹹香的
我也好愛他們家的火雞肉飯,風味獨特

「麻油麵線」也非常好吃
但建議不要讓麵線泡湯泡的太久
會變軟爛

「滷味」滷的非常入味,屬於乾式口味
吃一輪下來,裡面我最愛滷蛋了
而且每一種都很適合拿來當下酒菜呢!

嘉義西區原文化路麻油雞 - 美食資訊

◆地址:嘉義市西區延平街255號
◆電話:(05)224-4539
◆營業時間:PM 18:00–AM 03:00

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   【阿娥豆漿豆花】   
※人氣推薦︰花生豆花、粉圓豆花(記得要+油條喲)

在文化路夜市眾多美食之中
擁有高人氣的「阿娥豆花」絕對能稱得上是文化路夜市美食的代表
每到假日常常都要排隊才吃得到
阿娥豆花也是13來到文化路夜市
必來報到愛吃店之一

別瞧這一小碗的豆花,好像沒啥特別
豆花的湯汁不像一般市面摻的都是糖水,而是選用「豆漿」
有著純正的黃豆香,豆花嫩得入口即化
13最愛加花生和粉圓一起搭配著吃
花生的軟爛和Q彈的粉圓絕配
最後記得加點一根油條
豆漿油條是最經典的美味

說完都想衝去嘉義吃它一碗了!XD

嘉義東區阿娥豆漿豆花 - 美食資訊

◆地址:嘉義市東區延平街文化路
◆電話:(05)224-3016
◆營業時間:PM 14:30–AM 00:00(假日13:30開始)
◆公休日︰週二

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   【源興御香屋】   
◆人氣推薦︰葡萄柚綠茶、柳丁綠茶

嘉義最紅的手搖飲料店
現場買還要排隊等上30分鐘的飲料店
排再久還是人氣滿滿滿
大家都為了這一味而來~「紅鑽葡萄柚綠茶」

選用當季新鮮葡萄柚,還喝得到超大果粒
味道微酸微甜,有著大幸福感!
大大推,來逛文化路夜市必喝這味葡萄柚綠茶

好美的葡萄柚色

葡萄柚綠茶人氣依舊不減,酸甜好滋味
柳丁綠茶人氣大竄升
自然又新鮮的柳丁甜味,加了話梅更好喝

來逛文化路夜市都要人手一杯
外帶數量也不少,記得可以先打電話提前預訂唷!

嘉義西區源興御香屋 - 美食資訊

◆地址:嘉義市西區中山路321號
◆電話:(05)2253-828、(05)2287-886
◆營業時間:
.平日︰AM 09:00–PM 20:00
.假日︰AM 10:00–PM 21:00
◆公休日︰週一、週二

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   【蓬萊古早味漢堡】   
※人氣推薦︰漢堡、傳統烤蛋糕、芋頭元寶

在地有歷史的蛋糕店
裡面賣著嘉義人推薦的美食早餐
「現煎漢堡」

還有古早味蛋糕和多樣麵包蛋糕

這裡的漢堡有著台灣的傳統口味
熱烤過的外層麵包夾著現煎的肉片與配料
還有炒洋蔥和蕃茄醬
真是十足道地的古早味漢堡
懷舊的老味道,嚐鮮必吃!

PS.如果喜歡吃漢堡的朋友,也推薦嘉義的「樂檸漢堡」
一直是13美食口袋裡的名單,好想去吃看看呀!

店裡販賣的麵包品項幾乎都是有歷史的老口味
13也喜歡傳統的烤蛋糕和芋頭燒(芋頭元寶)
軟綿綿的麵包夾著濃郁不膩口的芋頭奶油
真是好吃又便宜

嘉義東區蓬萊食品店 - 美食資訊

◆地址︰嘉義市東區中山路365號
◆電話︰(05)222-2309
◆時間︰AM 10:00–PM 21:30

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   【犬行燒燒果子專賣】   
※人氣推薦︰黑糖牛奶口味

超卡哇伊的臘腸犬「犬行燒」
吸睛度十足,口味上也還可以

口味選擇只有三種
黑糖牛奶╱黑巧克力╱德式香腸

《每人限購》
平日︰4支/人
假日︰2支/人

只有我覺得犬行燒的比例與形狀怪異嗎?(抱歉,我邪惡了~)

三種口味嚐下來,黑糖牛奶大勝!
黑糖其實是麻糬,菓子燒的調料調的很香甜
搭配香濃奶油和黑糖麻糬,甜而不膩的好吃
其他兩種口味就差強人意了
黑巧克力有些苦味,吃完會膩
德式香腸太過鹹,不是我的菜

嘉義東區犬行燒。 燒果子專賣 - 美食資訊

◆地址︰嘉義市東區中山路178號
◆電話︰0906-575393
◆營業時間︰PM 13:00–PM 20:00(售完為止)
◆公休日︰週二

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   【咱台灣人的冰】   
※人氣推薦︰綜合冰(蕃薯、芋圓、蕃薯圓、仙草、紅豆、切圓)、圓仔湯、燒仙草

夏天吃冰消暑,不如來碗「咱台灣人的冰」古早味挫冰吧!
店家位置是已故畫家陳澄波的故居
而經營冰店的也是陳澄波後代
它是一間有故事的在地老冰店了

窗檯下正滾煮著黃澄澄的台灣蕃薯
而香氣早已經漫延至整條大街上了
看起來超可口的蜜蕃薯已經讓13垂涎不已

夏天吃冰大推綜合冰
一大碗可任選六種冰料才45元

全是自己喜歡的冰料
在挫冰上再澆淋著甜滋滋的黑糖水
完全古早風味

嘉義東區咱台灣人的冰 - 美食資訊

◆地址︰嘉義市東區蘭井街249號
◆電話︰(05)222-2773
◆營業時間︰PM 12:40–PM 20:30

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   【阿進土產牛肉湯】   
※人氣推薦︰牛肉湯、牛雜湯、牛筋乾拌

已N訪過的嘉義好吃牛肉湯店
位在嘉義西區民生北路上(近嘉義火車站)
太早來還吃不到
店家傍晚5點半才開始營業
一直營業到凌晨
所以也挺適合安排宵夜場
來喝碗清甜美味的牛肉湯

阿進的牛肉湯作法和台南牛肉湯處理的方式,略同
都是以熬煮過的牛骨清湯再清燙牛肉而成一道美味
一上桌就香味滿溢,為了先拍照只能努力吞口水了
牛肉片帶著粉嫩的肌膚色,真是誘人味蕾啊
更厲害是肉片上的紋理也片片清晰可見
這才叫人食指大動~

薄切的肉片還是帶有一點咬勁
不會吃起來軟軟爛爛的
牛肉因為清燙後馬上就上桌
鮮甜的肉汁完全鎖在肉裡
才吃了一口,那牛肉的香甜滋味就已經充滿整個口腔了
因為湯裡加了少許薑絲去腥又提味的作法
也沒有什麼很重的牛腥味
真的好好吃~~

牛肉清湯的色澤就像蓮藕汁一般呈現淡藕色
又十分清澈透明
湯上浮著一層牛大骨熬煮後所得的油脂
這些都是讓牛肉湯嚐起來更加美味的關鍵
其實只要清湯配清燙的牛肉片就很好吃了
無需再沾醬

嘉義西區阿進土產牛肉湯 - 美食資訊

◆地址︰嘉義市西區民生北路344號
◆電話︰(05)223-7660
◆營業時間︰PM 17:30– AM 00:00
◆公休日︰週日

 


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