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台東美食小吃.池上福原豆腐店

好山好水的好地方
池上好吃的臭豆腐
吃完立馬會想追加第二盤的好滋味

台東|池上
福原豆腐店

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第N次的說走就走台東旅行去
第一天想瘋玩台東的路線
決定先往山線走(鹿野、關山和池上)
也是出發的路途中才開始安排這趟旅行想吃的台東美食小吃
我們玩的好隨興,就連訂房都是出發前的5小時才訂好的
深深覺得在台灣玩就是這麼開心
只要確定了出發的方向,吃喝玩樂行程自然就安排好啦!

這次的台東山線主要以鹿野、關山和池上為主
吃吃喝喝的旅程一定要有
不過一次可不能一口氣安排太多
除非旅伴夠多,不然一定會飽到想吐~哈哈
還好經驗老道,我們都是景點和美食串連穿插著
因此在一天之內走了不少景點,也吃了好多美食

原本安排一到達池上第一要回訪的就是「大池豆皮店
可惜遇上店家連休三日,只能說我們太幸運了

|連結文章|池上必吃-大池豆皮店
https://shine.gogoblog.tw/blogview.php?blogid=1145

別灰心,旅人江湖走,口袋裡的美食清單一定有
接力往第二家「福原豆腐店」出發前進
這家是首次朝聖的店家,也是放在清單中許久了
終於來朝聖!!

它真是一家讓我一吃讚嘆又驚呼連連的臭豆腐
外層微酥,裡邊的豆腐嫩的像豆花
我的媽呀~也太太太太好吃了
立刻竄升為心中最好吃臭豆腐第一名
不誇張,真心想再加碼第二盤的好吃
這篇跟上13的腳步,一起來去池上吃美味臭豆腐囉~~


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依循著googlemap的報路指示
我們從中西三路左轉進了中華路
馬上又再右轉駛進了"福原國小"的側邊小路裡
在小路的轉彎處就是福原豆腐店的所在位置

建議旅人可以將車輛停放在中華路邊
或是和我們一樣停在福原國小側邊小路的空地上
這裡是有百年歷史的福原國小日式宿舍群,約莫可停放三台車
再用步行的方式,約50公尺就是豆腐店了

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週六的午後,看見豆腐店裡後這般的人潮
讓我有些意外
竟然不用排隊就能吃到了!
如果是暑假時間來,真的就別奢望馬上有位子能坐呀~
在這種淡季期間來玩台東就是愜意又開心
真的可以節省好多吃美食小吃排隊的時間

池上福原豆腐店時間
◆營業時間︰AM 10:00–PM 18:00
◆公休日︰週二

可以拿到櫃台拿取菜單
菜單分別有兩種
一種是炸香豆腐菜單
另一種則是豆漿、豆花菜單
兩種美食都想嚐的話,記得兩種都要拿

福原豆腐店內內用的座位還挺多的
有二處室內與店裡半露天的用餐空間
而且翻桌流動速度也很快
如果客人多,也不用等太久就能品嚐到這份美味了

有古早味室內用餐空間

也有童趣的彩繪用餐空間

彩繪畫版上畫上了福原豆腐店這一站
將豆腐花和臭豆腐販賣的時間公告在站別上
但我們來訪的時間是下午2點多
兩種美食品項也都吃的到
不確定是否只是童趣的彩繪還是真正的販賣時間
這部份可能要留意一下

內用需在菜單上填上桌號
也請記得菜單編號
店家會視用餐人潮的情況叫號
但我們這天,人潮較少
就以叫內用桌號的方式去取餐(麥克風叫號)

熱食菜單以炸臭腐為主
一份50元(附泡菜)可選吃辣的程度
泡菜可另外再加點
也有生的板豆腐、臭豆腐可外帶加購

甜品菜單則是以豆漿和豆花為主
豆漿可以選擇甜度
豆花也有四種口味可以點選
竟然有山葵醬油的鹹滋味
下次一定要再去吃看看

畫好菜單後,需到櫃檯點餐與買單
櫃檯旁貼心提供洗手台挺不錯的
用餐前可以先把手洗乾淨

餐具與面紙皆採自助式自取

首先叫號的是甜品類
豆漿和豆花一起上桌

豆漿(無糖)╱30元
豆漿的部份是友人所點的
友人分享豆漿的豆香味十分濃郁
喝起來的口感也很濃厚

豆花(原味糖水)╱40元
我則是比較喜歡吃豆花
四種口味看起來都很不錯
以之前吃過大池豆皮店豆花的經驗
如果是點黑糖薑母,我怕會太甜
所以我先選了最保守的原味糖水
結果糖味對我這個螞蟻人來些是淡了些
但豆花整體的滋味是相當好的(下次想點鹹的試試)

豆花帶有超濃郁的黃豆香
口感比一般豆花來的厚實又彈性
有點像是在吃果凍的那種口感
還有淡淡的米漿香味錯覺
真是好吃的豆花

沒一會兒炸臭豆腐也叫號了
跟著上桌後,我的豆花已吃剩半杯
這間隔可能不到1分鐘XD

炸豆腐╱50元
一份臭豆腐共有四塊
油炸起鍋後會對半切成八小塊
辣度的程度是單純以辣椒醬的多寡決定的

友人點的是大辣
所以辣椒醬加超多的
但整體吃起來其實辣度只算中等
因為泡菜的酸中和掉了不少的辣度

我點的微辣
整體口感主要還是以泡菜汁的微酸比較強烈
辣度就覺得還好
敢吃辣的旅人,可以放心點大辣(下次我要點大辣)
這裡的泡菜,酸的很入味
口感又脆又嫩,很合13的味蕾

上桌的現炸豆腐漫起了好香的豆香味
臭豆腐也已經對半切成好入口的大口
但還是不建議一口吃呀
要小口小口吃才不會被燙到!

吃下福原臭豆腐的第一口
我和友人就尖叫了,不誇張我們是異口同聲說出好吃的
那油炸後的金黃色豆腐外層,口感除了酥脆外還多帶了一種咀嚼的韌性
就像我們在吃溼豆干的那種咀嚼感
而且吃在口腔裡,愈嚼豆香味會愈濃郁且蔓延
從口腔到鼻腔整個都是豆香味

炸豆腐內層的滋味又更是一絕了
原本還以為呈現的是雞蛋豆腐的鵝黃色
結果那是沾到了泡菜和辣椒的醬汁才變黃的啦
原色還是白色的嫩豆腐唷~
這一口軟嫩豆腐的滋味,真的超Q彈
它不像一般的臭豆腐會把裡層也炸的酥脆或爛爛的
這裡的外層就像豆干,所以裡面的豆腐炸完後還是保持著原來的風貌
口感和剛剛吃下的那碗豆花很相似
除了豆香濃之外,還更有彈性一些
搭配著泡菜和辣椒醬一起吃,真的好好吃喔!

先吃完一盤臭豆腐的友人
立馬發聲「我還可以再吃第二盤」
雖然我也很想吃,但還是提出了制止
因為口袋名單的美食還有很多要去吃
不能破壞我的美食計畫XD

離開之前先去了一趟洗手間
這裡的室內竟然藏著不一樣的小風景
有興趣的旅人不妨往洗手間的方向走進去
可以看見難得的晾豆腐景象唷!
這是13第一次看見這麼多的豆腐
在一旁工作中的阿姨說
這些豆腐都要晾過一夜才能拿去炸成臭豆腐
實在太酷了~~

對了,在這裡用完餐後
餐具和碗盤記得也是要自己收拾
然後放回到指定的回收處唷!

在台東吃這些美食小吃很多都是需要自己回收餐具
覺得這點還挺很棒
可以讓店家方面減少人力並加快出餐速度

吃完池上福原臭豆腐之後
原本心中第一的台中瑞穗臭豆腐因而變成第二
福原臭豆腐實在太好吃,榮登個人心中第一名
它的豆腐食材與作法都是有別於其他家的方式
因此吃到的味道很不一般,也有自己的獨特性
一口就叫人驚豔~~
非常推薦喜歡吃這類小吃的旅人一定要來吃看看唷!

    《後記》   
有格友分享說到環境的問題(蒼蠅很多)
可能13來訪的季節是在冬天
所以是連一隻蒼蠅都沒看見的
但到了盛夏季節就不確定是否蒼蠅很多了

也感謝熱心格友的美食分享
Sharon Yu︰關山臭豆腐也很好吃喔!
吳賢文︰關山臭豆腐跟池上是同一家做的只是炸的不同而已
也一同筆記在文章上囉!
看來關山臭豆腐也大獲好評,下次旅行台東一併去吃看看吧^^

 

台東池上福原豆腐店 - 美食資訊

◆地址︰台東縣池上鄉中西三路70號
◆電話︰(089)862-413
◆營業時間︰AM 10:00–PM 18:00
◆公休日︰週二

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