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台東美食小吃.池上田味家小食

質樸的鄉間小道上
有著一家低調小店
它用真材實料的古早甜點之味
征服旅人最貪吃的味蕾

在台東的餐桌上旅行
最具在地文化特色家店
台東|池上
田味家杏仁湯&牛汶水

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吃過了福原豆腐店超好吃的臭豆腐後
我們便到了附近的大坡池去走走
之後又在大坡池音樂館裡翻閱的池上美食書籍中
看見這間「田味家」書上介紹的牛汶水
完全成功誘惑住旅伴的眼球
立刻決定,下一個美食站就是"田味家"啦!

田味家距離福原豆腐店僅兩個路口
如果吃完福原臭豆腐還有肚子的話
不妨可以順勢接力來到田味家吃甜點
不然就是和我們一樣,先到大坡池去走走
再回頭來吃田味家的甜點,感覺更幸福

|連結文章|池上必吃-福原豆腐店
https://shine.gogoblog.tw/blogview.php?blogid=1964

|連結文章|池上必吃-大池豆皮店
https://shine.gogoblog.tw/blogview.php?blogid=1145

田味家是一家以客家古早味為精神的甜食店
店裡以「牛汶水」和「杏仁茶」最為有人氣
它是一間以真材實料的手工製作
來征服每個旅人的味蕾甜食店
吃過這裡的"牛汶水"才知道秶粑的好味道
喝過這裡的"杏仁茶"才知道真正的濃純香
這一站,一起朝聖位在台東池上的客家甜點好滋味
慢食在池上的味蕾旅行趣~


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位在池上中山路郵局對面的"田味家"
週邊還有許多有歷史的老店鋪
像是店家隔壁就是一家五金行兼米舖
路口還有一間池上鄉擁有悠久歷史的老書店
書店的透明櫥窗上還貼展著蔣勲先生在池上駐鄉時的文字作品
這條熱鬧的中山路很有歷史的味道
值得旅人來慢走探索

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隱身在一排民宿之中的「田味家」
沒有特別醒目的招牌,還挺低調的
可以認一下是在中山路郵局的對面

由於販賣的品項是客家古早味
因此可以感受到店內濃烈的懷舊氛圍
裡外佈置了許多的懷舊小物件
從店外走過,會覺得可能是間咖啡廳
但其實是賣客家甜食啦~

下午3點開始營業(想吃牛汶水要早點來,賣完就沒了)

懷舊風擺飾讓喜歡拍照的旅人
有許多特別的小角度可以取景

走進店裡,佈置的桌椅也讓人覺得特別
有昔時的大圓桌加高腳凳
也有小學生的課桌椅
坐在不同的桌椅上品嚐店裡的美食
真有一種餐桌上時光旅行的懷舊感
讓人喜歡這樣的情境與氛圍

田味家—客家小點菜單
客家小點會擺放在入店櫃檯的明顯位置上
用了小巧的竹簍盤子盛裝著
裡面有草仔粿、紅豆麻糬和花生麻糬
完全是當天手工製作,也有限量唷!

※TIPS※
評價提到草仔粿的味道很不錯
喜愛這一味的旅人不妨試試

田味家菜單—小食類
小食主力還是以"杏仁茶"結合其他茶類和小食做搭配變化
再來就是吃是的"牛汶水"

※TIPS※
據說肉粽和酸梅湯的口味也很特別
下次再到池上玩,我也想吃看看

鏘鏘~原來這就是「牛汶水」!!

牛汶水╱35元
是沾著糖漿吃的麻糬

※店家分享※
牛汶水」是客家人的傳統點心
把粢粑(客家麻糬)沾在糖水中吃
常在耕田中間的休息時間享用
由於粢粑泡在糖水中
好似炎炎夏日,水牛泡躺在泥水裡避暑打滾
只露出頭與背在水面上的樣子
而粢粑中間的凹痕亦如水牛戲水後
泥間留下的槽臼凹痕
因而命名牛汶水(牛玩水)

田味家的牛汶水也多了一些不同的味蕾元素
加入芝麻增加其香氣與口感
一定要沾著底下的糖漿水一起吃,才夠味
甜而不膩好滋味

"牛汶水"本身就是米麻糬
也就是客家人製作的粢粑
而客家秶粑和台灣麻糬的不同之處
就是它不是用糯米粉去製作的

秶粑的作法是糯米磨漿蒸熟後
再用棍子攪拌至黏稠凝結
還有我們比較熟悉的以杵臼大力搥擊
增加黏度而製成的,那就叫做打秶粑

客家秶粑的味道真的和台灣麻糬很不一樣
口感軟軟綿綿,感覺就像只溶你口不溶你手
而且吃在嘴巴裡嚼到最後時,會有一股米和水的清香味
單獨吃的話,沒有任何的甜味
所以在這裡一定要沾著糖漿吃,才好吃
而且記得要小口小口品嚐
才吃得出箇中滋味的美妙

香氣十足的杏仁茶一出場
整個嗅覺都被吸引了
真是好香的香氣蔓延
杏仁茶的味道十分香濃
害怕杏仁味的旅人可能會無法嚐試XD

杏仁茶(微甜)╱50元
油條╱10元

純正香濃的杏仁茶 搭配油條一起沾覆入口
除了享受美味在舌間與味蕾上打轉外
還溫暖在心尖呢~(地道古早味的吃法)

如果不喜歡太濃郁的杏仁味
倒是很推薦和13一樣
來點這款杏仁紅豆湯(杏仁茶+紅豆湯)
紅豆的香甜味大過杏仁氣味
甜湯中喝到的是濃稠的紅豆粒與淡淡杏仁香
而且還是溫熱口感的甜品,很適合女孩們喝
我也好喜歡~

杏仁紅豆湯╱50元

杏仁茶與紅豆湯交融後的大理石紋
光聞氣味就十足地香濃誘惑了

紅豆大而飽滿,還有沙沙的口感
甜而不膩,好吃!

店家的食材都是當日親手揉製與熬煮的
除了吃的到用心與實在
也多了一份暖心的滋味與傳承的意義

近年來的池上因金城武的一支廣告而聲名大噪
但這塊擁有好山好水的風水寶地
其實早在好些年前,就有許多詩人畫家在這LONG STAY過
只因這裡的美,吸引了詩人的腳步駐足而停留

望著牆上蔣勳真跡所描寫的字句
我和旅伴忘情地聊起天來
我說,來到池上這裡每個人都能變成詩人了
這裡的好山好水好風景
只需要靜下心來感受片刻
那心中的感受就會一點一滴地從口中一字一句的吐露出來
惹得旅伴哈哈大笑
但,這真是不騙人的!
池上就是有這等的魅力與魔力啊~

池上除了美景,還有更多的地道美食
全都等著旅人來品嚐囉!

 

台東池上田味家 - 美食資訊

◆地址︰台東縣池上鄉中山路242號
◆電話︰(089)865-566
◆營業時間︰PM 14:00–PM 21:30
◆公休日︰週四

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