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南投美食小吃.橋頭邊肉圓

橋頭肉圓的特色在於外皮比較有厚度
吃起來口感Q彈而不是像水里肉圓那種軟軟嫩嫩的
有自己獨到的南投肉圓特色
朋友吃了都還蠻喜歡的唷!

“南投市|橋頭邊肉圓”

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好朋友到南投玩,一定要帶他們來嚐嚐南投小吃的美味。「橋頭邊肉圓」就是個非常不錯的入門款,它曾榮獲台灣小吃百大名店,對於外地人(觀光客)來說算是來到南投市蠻必吃的一間南投美食小吃;雖然我本身沒有很愛吃橋頭肉圓,但久久來回味一次也挺不錯的。

橋頭肉圓的特色在於外皮比較有厚度,吃起來口感Q彈而不是像水里肉圓那種軟軟嫩嫩的,有自己獨到的南投肉圓特色;可能我就是比較偏好像水里肉圓那種軟嫩的口感,所以本身已經很少會主動去吃橋頭肉圓,不是它不好吃,而是對於肉圓的口感,它不是我所喜歡的那種。但朋友吃了都還蠻喜歡的,所以口味口感這東西很主觀,一定要自己吃過才知道是不是自己喜歡的


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出遊當天,南投市異常的熱,才發現南投市的小吃老店幾乎都沒有冷氣開放,實在令我有些驚訝;或許我本身已經習慣這樣的環境文化,但看見桃園來的朋友,整個熱到不行,只能趕快找冷飲幫他們解解渴、消消暑。

古都南北第七家」的木瓜牛奶是我夏天時最愛買的飲品。

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賣的品項也很簡單,只有木瓜牛奶、綠豆沙牛奶和西瓜牛奶三種;不過西瓜牛奶當天沒有,它屬於算是季節性的限定款飲品。

我喜歡古都南北第七家木瓜牛奶是因為它的作法很純粹,就是將木瓜+牛奶+冰塊打在一起,喝起來帶著碎冰的口感就是很自然的風味。

另外又買了「吳家紅茶冰」,一杯960CC的古早味紅茶只要20元,可以喝的暢快。

古都南北第七家和吳家紅茶冰都和橋頭邊肉圓同一條路上,順路購買很方便。

如果外地旅人是透過導航來到橋頭邊肉圓,會發現沒營業了,那是早期位於橋頭邊的老店面位址;目前已經搬到斜對面,有更大更多座位的用餐空間了。

橋頭邊的肉圓從以前到現在都是以手工製作,然後再由專責人員用推車推到肉圓店來,接著再送進油鍋裡慢慢油炸。

假日時間,熱檯上的油鍋裡真是分秒必爭地在油炸著肉圓,才有辦法應付應接不暇的上門人潮。

剛起鍋還在瀝油的白白胖胖肉圓,很叫人看的食指大動。

最靈魂關鍵的還有多種調味醬的搭配。

我真的是有好久一陣子沒來吃橋頭邊肉圓,現在竟然連炸肉和滷大腸都有了,那時候才知道。

橋頭邊肉圓店的招牌除了肉圓以外,炒麵(南投拉仔麵)和綜合湯也都是店裡的人氣項目。很多在地人早餐都會直接來吃肉圓加炒麵加綜合湯這樣的經典組合。

搬了新店址之後,這還是我第一次來吃肉圓。是太久沒吃的關係嗎?總覺得肉圓外皮的口感不如之前的紮實,反而變得水水粉粉的,但調味醬的味道就差異不大。

喜歡吃辣的人一定要加點辣醬會更加對味與開胃,還有甜鹹的醬料相佐,是記憶中的老味道。裡頭的肉丸也是屬於紮實口感,但不會很醬味。

經典的炒麵(拉仔麵)是燙熟後的黃麵再淋上肉燥後上桌,整體口感偏溼潤,通常小孩和長輩都喜歡這道。

一樣加些辣椒醬更是美味。

豐富的綜合湯,湯料裡有貢丸、白蘿蔔、豬血和豆腐。

看見熱檯上剛起鍋的炸肉,忍不住也點了一份來品嚐看看。

上桌的炸肉會幫客人切成小塊好入口狀,再撒上蔥末與黑胡椒提味。

炸肉吃起來充滿油香與酥炸麵衣的香氣,但整體偏油,不過肉的滋味是好吃的。

鄰桌點的滷大腸看起來也頗好吃喔!

※後記︰外地朋友吃過橋頭邊肉圓後都覺得蠻好吃的,有別於彰化肉圓和水里肉圓,有南投肉圓自己的口感和味道,很值得一吃喔!

南投市橋頭邊肉圓 - 美食資訊

◆地址︰南投市三和三路51號
◆電話︰(049)220-5538
◆營業時間︰AM 10:30–PM 21:00


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