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【台中SOGO餐廳】「麵屋輝」台中拉麵日式沾麵專門店~大阪の美味拉麵
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2014-05-22 18:50 PM 發表

台中廣三SOGO百貨餐廳.麵屋輝日式拉麵店

用午餐食光回味在日本的旅行點滴

台中SOGO 15F美食階

品嘗大阪の美味拉麵饗宴

「麺や輝 Teru」

即刻開吃!

午前,在一陣兵荒馬亂的忙碌工作告一段落後

朋友捎來一則Line短訊「中午要不要一起去吃拉麵?」

想想~我好像也有好一陣子沒在午餐時段出門外食了…

 

從北部開始延燒的拉麵熱潮,不意外地燒到台中來了

台中拉麵店宛如雨後春筍般一間間冒了出來,尤其還會打著來自日本xx地區的名號

果真吸引了不少哈日的麵迷們,逐一朝聖去

而我們也找了近期內分別在台中展店

來自九州的「山小屋拉麵專賣店」及大阪的「麵屋輝拉麵專賣店」

最後,山小屋呼聲最高拿下這局!就決定吃它了~(明明只有2個人要去吃= =)

 

怎料,遇上山小屋當日公休(XD)還好麵屋輝距離不遠(約5分鐘路程就到)

麵屋輝位在台中廣三SOGO 15樓美食區

一間來自大阪,以在地口味「日式沾麵」聞名的拉麵專賣店

午餐食光,快跟著13唏嚕唏嚕準備大口吃拉麵囉~

台中SOGO 15F美食餐廳樓層中

有許多各國主題美食進駐,裝潢華麗就像小小聯合國似的

反倒是位在角落面店的麵屋輝顯得樸素了些

其實13對於「拉麵」這種日本國民美食來說

沒有太多的見解與了解,單單只是覺得口味對了,就能吃的開心與滿足了


中午用餐如遇用餐人潮多時,店面外菜色櫥窗提供一目瞭然的拉麵項目

方便客人選擇,看得13勾起了滿滿食慾,瞬間都餓了~

跟著帶位人員進到餐廳內

裡頭的用餐空間不算大,大約可坐25人

整體裝潢很簡約,是簡單的木色質感,很符合日式餐廳裡的風格

座位分為左右2邊不同型式坐法

可以靠窗與友人相覷而坐與觀景或是面對廚房享受拉麵秀(XD

另外,在用餐時間上,一般時段通常不會太多限制

但如果店內達成客滿時的用餐尖峰潮,則調整為1小時的用餐時間

餐廳內雖然空間不大,卻設有一間製麵房

麵屋輝的麵條食材也全部自製而來

標榜著絕不使用添加任何化學調味

讓人可以吃得更安心、無負擔

如果恰巧碰上製麵時間,還有機會可以看到拉麵的製作過程喔!

店內供給冰檸檬水、熱麥茶、熱開水可自取飲用

就座後,可以開始來點餐囉!

Menu上的菜單非常明確的列出6種拉麵選項與小菜飲品內容

可以直接點選單品拉麵或加值式套餐來搭配享用

拉麵價錢與供應方式也淺顯易懂,另外還有一小區域是日文版內容

我們這天點食了一份+40元(有日式炸雞塊)的超值A套餐和招牌叉燒沾麵(中)單品

大家有仔細看到嗎?麵量的部份是加量不加價的喲!

這絕對能讓大食量的饕客們可以吃得盡興又飽足

不過,特大份的麵量還是需要再加30元的(那麵會超多,看了都飽了XD)

等餐時間,可以看看每張餐桌都會擺立的「沾麵の吃法」

上頭有詳盡的圖文介紹,特有的沾麵吃法

13也發現,日本食物似乎非常喜愛擁有多種吃法

可以從乾式到溼式,鹹味到淡味,超級多元的吃法

難怪只要嚐過日本美食,很難不去愛上那令人驚豔的口味

 

#組合A套餐︰拉麵 + 日式炸雞塊 220元/份

我的基本款拉麵餐,上桌啦!

注意!這是「拉麵」非叉燒拉麵喲~如果是點食叉燒拉麵,叉燒的份量會較多(x3)

基本款拉麵就以半顆溏心蛋+1片叉燒,合成一碗美味

第一口先拌勻拉麵,讓麵條完全吸附了拉麵湯再來淺嚐

麵屋輝拉麵不像一蘭拉麵或其他拉麵店可以選擇麵條的硬度

吃起來口感偏Q軟,但也不會才唏嚕入口後就斷,仍舊保有麵條本身的彈勁

熬煮後的拉麵湯口感濃郁適中

但對重口味的13來講,搭上麵條再咀嚼後,味道會變得偏淡些

不過整體還是好吃的

加值套餐「日式炸雞塊」~到!

一口拉麵後,我又迫不及待嚐一口炸雞塊

老實說,炸雞的外皮偏乾硬,根本就是下酒菜來著(大誤)

不過肉質新鮮柔軟,撒了胡椒更添幾分香氣

靈光一閃,直接夾著雞塊泡湯去~

竟然意外的「有味道」!

當雞皮的酥炸遇上了多情的濃郁湯汁

瞬間化解了太乾的場面

再嚐一口,表皮咀嚼得香脆帶汁,吃得滿嘴溼潤

再一口麵一口肉,真是愈吃愈香

 

再吃到配角溏心蛋與叉燒後,飽吸了拉麵湯菁華的厚實濃郁

吃在嘴裡,那樸實的美味令人意猶味盡啊

建議喜歡吃叉燒的朋友,可以點食叉燒拉麵

 

#單點︰叉燒沾麵(中) 230元/份

朋友點食的叉燒沾麵,麵量為中等份量

一旁是沾麵的醬湯

一眼就瞧得見,一定口味相當濃厚

但~似乎不是這麼一回事耶!接著繼續看下去就知道啦~

上頭蓋著3大片油亮亮叉燒,一瞧就引人食指大動

沾麵的醬汁佐入蔥末等辛香料調味,但口味嚐起似乎不會比13點的拉麵來的濃郁

為的是搭配蕎麥沾麵,不致於搶過蕎麥的香氣

所以吃在嘴裡似乎沒感受到太多的辛香味道,反倒淡淡的,算得上爽口

13分食了一口蕎麥麵來嚐嚐,那麵條的筋性似乎較少

所以吃起來口感是稍偏軟Q滑潤的

建議慢慢咀嚼,感受蕎麥香氣在嘴裡化開的氛芳

是道很適合在夏季品嘗的一道拉麵料理

也讓13認識體驗了沾麵的美味,很具日本美食的簡約特色

一餐下來,與友人交換著口味

十分嚐鮮,也令人不禁喚醒了旅行味覺

回味著旅行途中的點滴滋味

享美食之餘也品味幸福

 

就在台中SOGO百貨 15F美食階裡

一間「麺や輝 Teru」的道地日式口味的拉麵與沾麵

等你來品嘗這來自大阪の美味拉麵旅行囉^_^

 

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◆麵屋輝台中SOGO店地址︰台中市西區臺灣大道二段459號 (台中廣三SOGO 15F)

◆營業時間︰AM 11:00 ~ PM 22:00

◆分店資訊︰
.台北店 (02)2504-1800 AM11:30 ~ PM14:30、PM17:30 ~ PM21:00 台北市松江路77巷14號(MRT松江南京徒步5分)


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WGS84座標數值(X:120.661877,Y:24.155709)
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